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2010年01月07日

あけましておめでとうございます-初おせち

 

大変遅ればせながら…
あけましておめでとうございます

今年もこぶたくっく!を
何卒よろしくお願い申し上げます。

お恥ずかしながら…今年はこの歳になって初めて
おせち料理らしきものを作ってみましたヾ(´Д`;)

本来なら、お正月三が日をゆっくり休めるようにと
保存食として作られていたおせちやけど
実は、わたし…おせちが好きじゃないんよねヽ(-公-;)

三が日、おせちを食べ続けるのは嫌やし、
食事時に甘いものを食べるって言うのが、苦手。
(その理由で、すき焼きも好きじゃないと…)

おせちって、日持ちするようにするためか、
やたらと甘いもんが多くない!?

私の実家は、パパがお正月の三が日も関係なく
病院で透析を受けよるけん、
お重にびっちり詰まったおせちじゃなくて、
雰囲気だけでも味わえるように、
ちょこちょこっと作った正月料理を
一人膳にして盛り付けるのが慣例やったと。

でも、今回はお義母さんとマイホームで迎える
初めてのお正月やったけん、
一念発起しておせちを作ってみました。

見ての通り、大したもんは入ってなくって、
「おせち風」なんやけどね…(∩∀`*)

私が料理が好きなことを知ってくださってる
知人の板場さんが高校卒業時くらいに下さった
「料理大百科」っていう事典を参考に作ってみました。

大百科通りに作ると、全ての料理が甘くなりすぎちゃうので
分量はかなり加減しちゃったんやけどね…(;´Д`A

一の重、二の重って、詰め方には
それぞれいろいろと意味合いがあるんやろうけど…、
自分が詰めやすいように詰めたけん、
そこら辺はめっちゃ適当です。すみません。。。

お重はかなりこぶりの2段重。

ローストビーフを作ろうと思って
牛もも肉のブロックを買ってきとったけん、
一緒にお重に詰めちゃいましたー。

ほんとはこのスペースに
お煮しめを入れようと思ったんやけどね、
お煮しめはあったかいまま食べたいなぁと思ったけん、
ローストビーフとポジションチェンジしちゃったんよ。

それと、お雑煮ね(*´∇`)

福岡のお雑煮はアゴ出汁で
かつお菜やブリを入れる場合が多いみたいやけど…、

アゴ出汁が一番出汁に、ブリは鶏肉に、
かつお菜はほうれん草になっちゃいましたー(;´Д`A

鶏肉からもいいお出しが出て、おいしいとよ。
アクは丁寧にとらんといかんけどね~。

3人で出来るだけその日のうちに食べきりたかったけん、
あんまりたくさんは作らんかったと。

翌日義妹ちゃんファミリーが来る予定やけど、
おせちは元旦に食べてくると思ってたけんね。
2日続けて、食べたくないやろうなぁと思って。
(翌日はまた別の料理を用意しました(*´∇`)ノ)

今年の皆さんの目標は決まりましたか?

私と主人の目標(っていうか願い)は一緒( ´艸`)
初詣の時に同じお願いごとやったと。

叶うといいな!

皆さんにとっても、素晴らしい一年でありますように!
今年も、どうぞよろしくお願いいたします。