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クリスマスパーティ

 
メニュー
パエリア
鶏手羽元のから揚げ
ガーリックポテト
トマトとモッツァレラのサラダ
煮込みハンバーグ
バケット、ガーリックラスク
ケーキ

義妹ちゃんファミリーと一緒に
我が家で一足早いクリスマスパーティ。
先週の19日(土)に行いました。

お義母さんと義弟さんのお仕事が
必ずしも週末お休みなわけじゃないけん、
みんなのお休みが合う、この日になったと(*´∇`)ノ

当日、午前中にお掃除、お買い物に行って、
午後から下ごしらえをはじめたら
意外に早く準備が終わっちゃったので
録画してたテレビ番組を見ながら
アイロンがけも済ませることができちゃった+.゚(*´∀`)b゚+

主人は前日から宿直やったので、
お仕事からお昼頃帰ってきてからは、
夕方 皆が到着するまで爆睡!

甥っ子くん来たら、たっぷり遊ぶけん
体力温存しとかんとね~!

義妹ちゃんファミリーはお昼御飯が遅かったらしく、
夕食は19時スタートがご希望!

到着は17時ごろやったけん、
19時に食事が始められるように、
18時過ぎごろ最終仕上げに取りかかりました。

せっかくやけん、出来たてを食べて欲しいもんね~。

 

サラダは定番のトマト&モッツァレラ。

オリーブオイルとバルサミコ酢を混ぜたドレッシングは
頂く直前にまわしかけました。

 

本当は、お肉料理は別のメニューを予定してたんやけど、
食材を買い出しに行ったら、
お目当ての物がなかったもんやけん…(。´Д⊂)

ベタすぎるけど、みんなが好きな唐揚げに変更~。

 

お義母さんが生協さんで買ってた北海道のじゃがいも。
皮ごと食べたくって、こんな感じに!

唐揚げがあるので、揚げ物が増えるのもなぁ…と思い、
じゃがいもは焼きました!

じゃがいもはキレイに洗い、くし型にカットして
水にさらしておきます。

耐熱容器に重ならないようにじゃがいもを並べ、
ラップをかけて、レンジで柔らかくなるまでチン!
(レンジにかけすぎると、固くなるので要注意!)

フライパンにバターを熱して、じゃがいもを炒め、
表面に焼き色がついてきたら
粗引きガーリック、塩、胡椒、黒胡椒で味付け。

盛り付ける直前に刻んだパセリを散らして出来上がり!

揚げてないのに、外はカリカリッ!!
中はほっくほくで、すっごくおいしいよ!

煮込みハンバーグは、朝から仕込んでました。
ソースの方を真空保温調理器の
シャトルシェフで仕込むと。

朝のうちに仕込んどくと、
シャトルシェフが良い感じに仕上げてくれるっちゃん!

真空で保温しながら調理するわけやけん、
温かいものは出す直前に作りたい私は
コンロの確保をできて、大助かり!

ソースはデミグラス風。

マッシュルームが入ってると
ころんとしてかわいいなぁって思ったんやけど、
これまたスーパーになかったけん・・・ヽ(´Д`)ノ
安かったエレンギを大量投入!

刻んだ玉ねぎや人参もたくさん入ってます。
トマトもたっぷり!

ハンバーグには一旦焼き色を付けてから、
シャトルシェフ専用のお鍋で作って置いたソースに投入。

このソースも残さず食べてもらえるように…、

バケットと、ガーリックラスクを用意。
こちらは近くのパン屋さんで買ったものです(*´ω`)ゝ

ごはんものは、パエリアにしました!

もっと魚介(特に貝類)を入れたかったんやけど、
魚介が新鮮なスーパーに行ってみたら
貝が牡蠣しか売っとらんかった。・゜・(ノε`)・゜・。

イカと海老だけになっちゃったけど、
鶏もも肉なんかも小さく刻んで入れとるけん
いろんな素材のうまみが出て美味しくできました!

サフランはお高いけん、
今回はターメリックで色付けしてます。
ターメリックでも、十分きれいな色が出るよ♪

お鍋はすき焼き鍋で代用!
ちょっぴりお焦げも出来て、大好評でした♪

一人分ずつ盛り付けてお料理を出したいところやけど、
4人用のダイニングテーブルに
6人が座るけん、これがいっぱいいっぱい(-ω-;)

この他にも用意しとった料理が3品くらいあったけど、
テーブルにのらないうえに、お腹はいっぱい!

お楽しみのケーキ分の余力も
ちゃーんと残しとかんといかんしね( ´艸`)

お出しする予定やった料理は、
翌日以降の我が家の夕食になりました((´∀`*))

私から主人へのクリスマスプレゼントは、
本人のリクエストで電動ドライバーなんやけど、
彼と選びに行ったので、その場で渡しちゃいました。

私は今年、特にリクエストせんかったので、
プレゼントをもらう予定はないんやけど、
自分でwacomのペンタブレット買ったけん、それでいいや(笑)

みなさんは、どんなクリスマスイブをお過ごしですか!?

Happy MaryChristmas!!
。゜+.ヽ(´∀`*)ノ ゜+.