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2009年11月19日

お野菜たっぷり弁当


 お弁当
メニュー
ベーコンとブロッコリーの中華風あんかけ
卵焼き
ひじきの煮物
胡瓜とくずきりの中華サラダ
ピーマンのベーコン巻き
赤かぶの甘酢漬け
ご飯(青菜漬け)

前日、お弁当用に多めにつくっておいたおかずを
そのまんま詰めたお弁当です。

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あんかけは汁もれしてしまうので、
汁気を切ってから詰めました。

レンジで温めなおしても、
ブロッコリーの緑色がキレイなままで良かった♪

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同僚のTさんに大きな赤かぶを頂いたので、
甘酢漬けにしてみました。

もうちょっと薄切りにした方が良かったなぁ(;´Д`A