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2009年11月18日

ベーコンとブロッコリーの中華風あんかけ

 
メニュー
ベーコンとブロッコリーの中華風あんかけ
さんまの塩焼き
さつま芋と節麺のお味噌汁
胡瓜とくずきりの中華サラダ
ご飯

ブロッコリーをたくさんいただいたけん、
大好きな塩ゆでだけじゃなくって、
メインになるようなメニューにもしてみました♪

他にも冷蔵庫の残り野菜、キャベツや人参を加え、
旨味を出すためにベーコンも!

味覇(ウェイパー)を使えば、手軽に美味しく中華風に
仕上がるけん便利よ~(*´∇`)ノ

ブロッコリーは予め、さっと下ゆでしておいて、
水溶き片栗粉であんかけにする直前くらいに
お鍋に戻し入れたけん、彩りキレイに仕上がりました。

とろみをつけることで、ブロッコリーに
味がよくなじんで美味しかったぁぁぁ(*´∇`)ノ

もう一品は戻した葛きりと、キクラゲ。
サッと塩もみして水切りしたきゅうりと
薄切りのハムを中華風に和えたもの。

きゅうりを少し太めにしておいたけん、
塩もみしてもシャキシャキ感が残って…
+.゚(*´∀`)b゚+.゚+.゚(*´∀`)b゚+.゚