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2009年03月19日

めんたいお餅焼き

 

お正月前にいただいたお餅。

今年は私のばあちゃんからも
主人の伯母さん一家からもいただいたので、
お餅が冷凍庫にもうちょっと残ってます(ノ´∀)ノ

お休みの日にはきなこ餅にしたり、
おしるこにして食べたり、
お醤油をつけて海苔で巻いて食べたり…。

その他にも、その時の気分や
家にある材料でいろいろアレンジして食べてます♪

この日のアレンジは、2個の丸餅を使って
ぱっと見、お好み焼きみたいに仕上げてみました(*´∇`)ノ

0311_03

 

材料 1人分
・丸餅…2個

★卵…1個
★辛子明太子(薄皮からほぐした状態)…大さじ1
★みりん…小さじ1

・サラダ油…適量

・マヨネーズ…適宜
・お好みソース…適宜
・青のり…適宜
・鰹節…適宜

作り方

外はカリッと、中はもちもち!!

簡単に出来て、お腹がふくれちゃう一品です。

ソースやマヨネーズじゃなくっても、
お醤油をまわしかけるだけでも、OK!!

冷凍庫の中にお餅が残ってたら、
試してみてねっヽ(^∀^*)ノ