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揚げ素麺皿うどん風

 

お久しぶりです。

実家の両親にでさえ、「たまには更新してよぉ」と
何回かメールをもらうようになっちゃいましたヾ(´Д`;)

最近ちょいとバテ気味で(∩∀`*)

いろいろ余裕がなさすぎで、こげな更新頻度で、
ほんとうに申し訳ありません。

すぐに更新頻度をもとに戻せるキャパが今はないので、
気長に待っていてくださるとうれしいです。

しかも、数日前に更新しようとパソコンの前に座ったら、
撮りためてた画像が壊れてて、開かない!使えない!

その修復作業にかなり時間を要したけど、
結局、まだ回復してません。
修復は無理なんやろうけど…、ショック・・・ヽ(´Д`)ノ

そんなわけで、最近のお料理写真がありません。
かなり前(3~4カ月)前のお料理ですみません…。

今夏彼が営業協力で買ってきた商品…、
素麺ばっかりでした(笑)

今でも、我が家には素麺が箱であります。

そのまま食べると飽きるので、アレンジして使ってます。
彼に一番ヒットしたと思われるレシピが、コレ!

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揚げ素麺を皿うどん風にしたものです。

皿うどん…、全国的にはなんていうんやろう?
かた焼きそば?パリパリ皿うどん?

かな~り昔、素麺を皿うどん風にしようと思ってチャレンジした時、
素麺をそのままゆでたけん、
食べづらいし、口の中で刺さりまくるし、
いまいちおいしいと思わんかったと。

そこで、今回は熱湯に数十秒麺を放って、
若干柔らかくしてから、水気を切って揚げてみたと。

表面はパリッ!中はもっちりしてて、おいしかったよ♪

お野菜も、冷蔵庫の残り物でOK!!
オススメです。

毎日、海外からのスパムコメントが凄まじいため
現在、コメント欄を閉じさせていただいています。

ごめんなさい(´ДÅ)