こぶたくっく！

お久しぶりです。

実家の両親にでさえ、「たまには更新してよぉ」と
何回かメールをもらうようになっちゃいましたヾ(´Д｀;)

最近ちょいとバテ気味で(∩∀`*)

いろいろ余裕がなさすぎで、こげな更新頻度で、
ほんとうに申し訳ありません。

すぐに更新頻度をもとに戻せるキャパが今はないので、
気長に待っていてくださるとうれしいです。

しかも、数日前に更新しようとパソコンの前に座ったら、
撮りためてた画像が壊れてて、開かない！使えない！

その修復作業にかなり時間を要したけど、
結局、まだ回復してません。
修復は無理なんやろうけど…、ショック・・・ヽ(´Д`)ノ

そんなわけで、最近のお料理写真がありません。
かなり前（３～４カ月）前のお料理ですみません…。

今夏彼が営業協力で買ってきた商品…、
素麺ばっかりでした(笑)

今でも、我が家には素麺が箱であります。

そのまま食べると飽きるので、アレンジして使ってます。
彼に一番ヒットしたと思われるレシピが、コレ！

揚げ素麺を皿うどん風にしたものです。

皿うどん…、全国的にはなんていうんやろう？
かた焼きそば？パリパリ皿うどん？

かな～り昔、素麺を皿うどん風にしようと思ってチャレンジした時、
素麺をそのままゆでたけん、
食べづらいし、口の中で刺さりまくるし、
いまいちおいしいと思わんかったと。

そこで、今回は熱湯に数十秒麺を放って、
若干柔らかくしてから、水気を切って揚げてみたと。

表面はパリッ！中はもっちりしてて、おいしかったよ♪

お野菜も、冷蔵庫の残り物でＯＫ!!
オススメです。

毎日、海外からのスパムコメントが凄まじいため
現在、コメント欄を閉じさせていただいています。

ごめんなさい(´ДÅ)

投稿者: こぶた 日時: 18:00 | パーマリンク

 
お弁当メニュー
ハートの卵焼き
ミニハンバーグ
パプリカベーコン巻
きんぴられんこん
茄子のはさみ揚げ
舞茸とネギのしょうゆ炒め
おにぎり（明太子・辛子高菜）

彼は、2か月に1回程度宿直当番があると。

職場まで車で20分もあれば行ける距離やけん、
夕方、仕事が終わってお弁当を作ってから
夕食替わりのお弁当を持って行きました。

宿直の度に、毎回お弁当を持ってくわけじゃないんやけど、
この時は、翌週から1週間出張の予定やったけん、
外食ばっかりになっちゃうね…ってことで。

お弁当っても、残り物ばっかりやけど(yωy*)

翌日の朝ごはん用に、おにぎりは多めに。

寒くなってきたけん、あったかいお料理が恋しくなってきたね。

最近我が家は、秋冬料理にシフトしてきました。
お鍋もすでに登場したよ～(*´∇`)ノ

投稿者: こぶた 日時: 23:35 | パーマリンク

 
夕食メニュー
さっぱり黒酢の親子煮
ネバトロやっこ
えのきのかき玉スープ
プチトマト
ご飯

7月末、夏場の暑い日に作った夕食です。

私が病院で元気になるのに反して、
仕事が忙しくて、食べることよりも睡眠優先やった彼。

どんどん痩せて元気なかったのが、すごく心配やったので、
退院してからは、夏バテ防止料理をいっぱい作ったと。

圧力鍋で鶏肉をやわらかく煮ました。
夏バテ防止のために、黒酢で酸味をきかせて。

ゆで卵も一緒に煮て、親子にしました。

彩りに別ゆでしたブロッコリーを添えて♪

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ごめんなさい(´ДÅ)

投稿者: こぶた 日時: 22:25 | パーマリンク