« 2008年09月 | メイン | 2009年02月 »

2008年10月23日

揚げ素麺皿うどん風

 

お久しぶりです。

実家の両親にでさえ、「たまには更新してよぉ」と
何回かメールをもらうようになっちゃいましたヾ(´Д`;)

最近ちょいとバテ気味で(∩∀`*)

いろいろ余裕がなさすぎで、こげな更新頻度で、
ほんとうに申し訳ありません。

すぐに更新頻度をもとに戻せるキャパが今はないので、
気長に待っていてくださるとうれしいです。

しかも、数日前に更新しようとパソコンの前に座ったら、
撮りためてた画像が壊れてて、開かない!使えない!

その修復作業にかなり時間を要したけど、
結局、まだ回復してません。
修復は無理なんやろうけど…、ショック・・・ヽ(´Д`)ノ

そんなわけで、最近のお料理写真がありません。
かなり前(3~4カ月)前のお料理ですみません…。

今夏彼が営業協力で買ってきた商品…、
素麺ばっかりでした(笑)

今でも、我が家には素麺が箱であります。

そのまま食べると飽きるので、アレンジして使ってます。
彼に一番ヒットしたと思われるレシピが、コレ!

1022_01

揚げ素麺を皿うどん風にしたものです。

皿うどん…、全国的にはなんていうんやろう?
かた焼きそば?パリパリ皿うどん?

かな~り昔、素麺を皿うどん風にしようと思ってチャレンジした時、
素麺をそのままゆでたけん、
食べづらいし、口の中で刺さりまくるし、
いまいちおいしいと思わんかったと。

そこで、今回は熱湯に数十秒麺を放って、
若干柔らかくしてから、水気を切って揚げてみたと。

表面はパリッ!中はもっちりしてて、おいしかったよ♪

お野菜も、冷蔵庫の残り物でOK!!
オススメです。

毎日、海外からのスパムコメントが凄まじいため
現在、コメント欄を閉じさせていただいています。

ごめんなさい(´ДÅ)

2008年10月02日

宿直弁当

 
お弁当メニュー
ハートの卵焼き
ミニハンバーグ
パプリカベーコン巻
きんぴられんこん
茄子のはさみ揚げ
舞茸とネギのしょうゆ炒め
おにぎり(明太子・辛子高菜)

彼は、2か月に1回程度宿直当番があると。

職場まで車で20分もあれば行ける距離やけん、
夕方、仕事が終わってお弁当を作ってから
夕食替わりのお弁当を持って行きました。

宿直の度に、毎回お弁当を持ってくわけじゃないんやけど、
この時は、翌週から1週間出張の予定やったけん、
外食ばっかりになっちゃうね…ってことで。

お弁当っても、残り物ばっかりやけど(yωy*)

翌日の朝ごはん用に、おにぎりは多めに。

寒くなってきたけん、あったかいお料理が恋しくなってきたね。

最近我が家は、秋冬料理にシフトしてきました。
お鍋もすでに登場したよ~(*´∇`)ノ

 


2008年10月01日

さっぱり黒酢の親子煮

 
夕食
メニュー
さっぱり黒酢の親子煮
ネバトロやっこ
えのきのかき玉スープ
プチトマト
ご飯

7月末、夏場の暑い日に作った夕食です。

私が病院で元気になるのに反して
仕事が忙しくて、食べることよりも睡眠優先やった彼。

どんどん痩せて元気なかったのが、すごく心配やったので、
退院してからは、夏バテ防止料理をいっぱい作ったと。

圧力鍋で鶏肉をやわらかく煮ました。
夏バテ防止のために、黒酢で酸味をきかせて。

ゆで卵も一緒に煮て、親子にしました。

彩りに別ゆでしたブロッコリーを添えて♪


毎日、海外からのスパムコメントが凄まじいため
現在、コメント欄を閉じさせていただいています。

ごめんなさい(´ДÅ)