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2008年07月05日

ヘルシー和食の夕食

 
夕食
メニュー
鶏と大根の飴色煮
こんにゃくの含め煮
チヂミ風ニラ焼き
わかめのお吸い物
炊き込みご飯

チヂミ風のニラ焼き。

ニラを焼いて食べたかったけん、お粉にまぶして
うすっぺらくして焼いたんやけど、

こういう料理を出すと、彼は決まって
「うわぁ~!おいしそぉ。お好み焼きやん♪」
・・・・・って言いんしゃるんよね(;´Д`A

お好み焼き通の方が聞いたら、すかさず
「ちゃうやろ!!」って怒られそう(* >ω<)=3

とりあえず私は、「お好み焼きではないっちゃけどね…」
と、軽く否定しよるんやけどね(笑)

この手の料理をする時は、圧力なべでささっと煮込みます。

こんにゃくに隠し包丁を入れて、下ゆでしてから、
鰹節をたっぷり加えたお出汁で、しっかり煮含めたよ。

お粉には、片栗粉をつかっとるから、
モッチモチしてて、美味しいんよね~(○´∀`)ノ゙

味付けは、塩のみ!
マヨネーズの線をひっぱって、出来上がり♪

煮含める前のこんにゃくを少しご飯の方にも回して、
えのきや人参なんかと一緒に炊き込みました!

中華も洋食も好きやけど…、やっぱ私は…、
和食な夕食が一番落ち着くかも~゚.+:。(´∀`)゚.+:。