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2008年05月18日

冷やしぶっかけうどん

 
夕食メニュー
冷やしぶっかけうどん
枝豆・冷やしトマト
冷奴
筍と里芋の味噌煮

昼間、すっごく暑かった日の夕食です。

しかも、お買い物に行ってなくって
メインになりそうな食材がなかったけん、
残り物をちょこちょこ集めて、
具だくさんの冷やしうどんにしちゃいました(○´∀`)ノ゙

写真で解説っ 詳しいレシピは続きでどうぞ。



冷やしぶっかけうどん

材料 2人分
・うどん…2玉

・昆布とかつお節の一番だし…500cc
・醤油…大さじ1
・薄口しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ2
・酒…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩…少々

・胡瓜…1/2本
・長いも…100g(すりおろす)
・納豆…1P(粒タイプはひきわり風に包丁で刻む)
・わかめ…適量
・ネギ…適量
・梅干…小2個(タネを除いてたたく)
・生姜…20g(すりおろす)

・卵…2個

作り方

これ以外でも、冷蔵庫に残っとるお好みのものを
お好みで入れてくださいね!

私は具材、つゆを冷たくして、
麺はあったかいままにしたんやけど、
冷たくするも、温かくするも、これもお好みで♪

他の具材と馴染みやすいように、
納豆は粒タイプのものを細かく刻んだんやけど、
ひきわりタイプのものを使えば、もちろんそのままでOK!

温泉卵はね、熱湯を注いで温泉卵を作る、
温泉たまご器を使ってるんよ(*´∇`)ノ

これは、クレジットカードのポイントで交換したんやけど、
商品を頼んだ時には、
レンジでチンするだけで
簡単にゆで卵とか、半熟卵ができる
レンジでチン! タイプのが載ってたんよねぇ(。´Д⊂)

レンジでチン!タイプが欲しかったんやけど、
【商品は予告なく変わることがございます…】
って、但し書きがしてあったけん、しょーがない(ノω・、)

今までは、温泉卵を一定の温度で保温ができる
コーヒーメーカーで作ったりしよったけど、
(コーヒーメーカーでの作り方は
コチラ
これは、熱湯をそのまま使えるけん、便利!

ほ~ら、こんなに上手に温泉卵ができると~♪

この状態にできるまで、1~2回失敗しちゃったけど、
だいぶ、コツつかんじゃったから今回は完ぺき!!

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おうどんの他には、残りものの筍と里芋の味噌煮と…

0508_02

冷奴。
おろし生姜と、桜エビ、刻みネギをトッピング。

0508_01

食卓に赤みが欲しかったけん、
スライストマトと、枝豆を添えて。

冷やしぶっかけうどん、ネバネバ系をたくさん入れると、
おうどんとの絡みがよくなって、
のど越しよく食べられるよ♪

サッパリあっさり食べたい時に、ぜひどうぞ~(○´∀`)ノ゙