冷やしぶっかけうどん
夕食メニュー
冷やしぶっかけうどん
枝豆・冷やしトマト
冷奴
筍と里芋の味噌煮
昼間、すっごく暑かった日の夕食です。
しかも、お買い物に行ってなくって
メインになりそうな食材がなかったけん、
残り物をちょこちょこ集めて、
具だくさんの冷やしうどんにしちゃいました(○´∀｀)ﾉﾞ
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
冷やしぶっかけうどん
材料 2人分
・うどん…2玉
・昆布とかつお節の一番だし…500cc
・醤油…大さじ1
・薄口しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ2
・酒…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩…少々
・胡瓜…1/2本
・長いも…100g（すりおろす）
・納豆…1P（粒タイプはひきわり風に包丁で刻む）
・わかめ…適量
・ネギ…適量
・梅干…小2個（タネを除いてたたく）
・生姜…20g（すりおろす）
・卵…2個
作り方
これ以外でも、冷蔵庫に残っとるお好みのものを
お好みで入れてくださいね！
私は具材、つゆを冷たくして、
麺はあったかいままにしたんやけど、
冷たくするも、温かくするも、これもお好みで♪
他の具材と馴染みやすいように、
納豆は粒タイプのものを細かく刻んだんやけど、
ひきわりタイプのものを使えば、もちろんそのままでOK！
温泉卵はね、熱湯を注いで温泉卵を作る、
温泉たまご器を使ってるんよ(*´∇`)ﾉ
これは、クレジットカードのポイントで交換したんやけど、
商品を頼んだ時には、レンジでチンするだけで
簡単にゆで卵とか、半熟卵ができる
レンジでチン！ タイプのが載ってたんよねぇ(｡´Д⊂)
レンジでチン！タイプが欲しかったんやけど、
【商品は予告なく変わることがございます…】
って、但し書きがしてあったけん、しょーがない(ﾉω･、)
今までは、温泉卵を一定の温度で保温ができる
コーヒーメーカーで作ったりしよったけど、
（コーヒーメーカーでの作り方はコチラ）
これは、熱湯をそのまま使えるけん、便利！
ほ～ら、こんなに上手に温泉卵ができると～♪
この状態にできるまで、1～2回失敗しちゃったけど、
だいぶ、コツつかんじゃったから今回は完ぺき!!
おうどんの他には、残りものの筍と里芋の味噌煮と…
冷奴。
おろし生姜と、桜エビ、刻みネギをトッピング。
食卓に赤みが欲しかったけん、
スライストマトと、枝豆を添えて。
冷やしぶっかけうどん、ネバネバ系をたくさん入れると、
おうどんとの絡みがよくなって、
のど越しよく食べられるよ♪
サッパリあっさり食べたい時に、ぜひどうぞ～(○´∀｀)ﾉﾞ