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2008年05月16日

いただきもので大皿料理

 
夕食メニュー
筍と里芋の味噌煮
びなの生姜醤油煮
サザエの壺焼(写真撮り忘れちゃったー)
野菜もりもり塩焼きそば
ごぼうとセリのお味噌汁
筍セリご飯
餃子(お義母さんからのお土産)

G.W.最終日に作った夕食。

この日、ママが午前中から我が家のお庭の手入れを
やってくれたけん、お礼のキモチもたっぷりこめて、
夕食を食べていってもらったと。

お仕事やったパパにも仕事帰りに寄ってもらって、
4人で仲良く夕食を食べちゃいましたっ(*´∇`)ノ

この日の夕食は、いただきものばかりの
とーってもありがたいお献立♪

筍は、私のばあちゃんと、主人の伯母ちゃまから。
びなとサザエは、さらにその上の伯母ちゃまから。

セリは、前日お邪魔させていただいた、
九重の池田さんちのお庭で採ったもの。
5歳になるお孫ちゃんと奥さんと一緒に採ったんやけど、
ほんの数十分でた~くさん撮れて、すっごく楽しかったぁ。

セリとわらびを採らせてもらったんやけど、
わらびはわらび大好きなママとばあちゃんへ
お土産に渡したっちゃんヽ(^∀^*)ノ

思いがけず、たっくさんの食材を頂いてしまったけん、
何にもお買い物に行ってないのに、
4人分、しっかりお料理できちゃいました+.゚(*´∀`)b゚+.゚

おかずのお話は続きをどうぞ

基本的に器は2客ずつしか揃ってないけん、
我が家では珍しく、大皿料理にしちゃいました。

筍と里芋、少しだけ南関揚げ(油揚げ)を入れて、
圧力鍋で短時間で煮込みました♪

彩りがさみしいけん、上にちょこんと茹でたセリを。

お芋ちゃんがだーいすきなママ。
里芋を美味しそうに食べてくれたよ。゚+.ヽ(´∀`*)ノ ゚+.゚

味がよぉ~しみとる~って、みんなにも大好評!

初めて料理した、びな。

私は食べたこともなかったんやけど、
ママや主人は昔よく食べてたんだって。

これって、岩にはりついてるんよね!?

ボウルに入れて、よーく水洗いして、
沸騰したお湯で、サッとボイルした後、
あっさりめの生姜醤油で身が硬くならん程度に煮ました。

サザエを食べる要領で、つまようじで身を取り出すと。
磯の香がして、こちらも大好評!!

ママは「ビールが飲みたくなるぅぅ」って喜んでました。
でも、車の運転があるけん、我慢しよんしゃったけど(笑)

びなの中には、たまにカメノテっていう貝(?)もまじってたけん、
そっちはお味噌汁の中に、身だけ入れてみたよ。

たくさんあり過ぎて、残っちゃったので、
残ったびなは、全部貝から取り出して、
身の部分だけ冷蔵保存しとったよ。
別のお料理に使おうと思って~(○´∀`)ノ゙

筍セリごはん。

最後に茹でたセリを入れるつもりにしとったけん、
塩、みりん、薄口醤油で、ご飯に色がつかんように
筍ごはんとして、まず炊き込んで、
炊きあがったご飯に、刻んだセリを混ぜ込みました。

セリと筍の風味が、
春を食す!って感じ.+:。(≧∇≦)ノ゚.+:。

パパにも彼にも大好評で、おかわりしてくれたよ♪

ちゃんぽん麺や残り野菜がたくさんあったけん、
こないだ彼に大好評やった塩焼きそばを
パパママにも食べてもらったと。

ちゃんぽん麺は1玉しか残ってなかったんやけど、
野菜たっぷりにして、副菜感覚で小鉢にちょっとずつ。

「これ、美味しいね~!」って喜んでもらえて
私もすっごくうれしかったー。

大阪に住んどる彼の妹ちゃん夫婦のところに
G.W.のお休みを利用して遊びに行ってたお義母さんから、
彼の大好物の餃子をお土産にもらったと。

この日は、その他のいただきもので
たくさんお料理できたけん、
餃子は明日焼くつもりでおったんやけど…、

お皿を洗い終わった後、賞味期限が今日までやし、
どうしても今日食べたい…と、彼からのリクエスト。

食べ終わった後にこんなこと言うの今までになかったけん、
たぶん、夕食に餃子が出てくるもんだと思っとって、
お口が餃子モードになってたんやろうねぇ~。

そげなわけで、デザートに餃子を焼きました(笑)

パリッパリッに焼けた皮に大満足!!
早速お義母さんに、二人で餃子の写メ付のお礼メール。

たっくさんの方のご好意で
こうやって毎日の食卓が潤うこと、
ありがたいなぁ❤

いただいたものは、ありがたく調理して、
いつも大事に大事に食べよるよ。

ありがとう。