さくらうどんと野菜のかき揚げの夕食
夕食メニュー
さくらうどん
野菜のかき揚げ
もやしのポン酢和え
ミニおにぎり2種（明太子・高菜）
いま、わたし・・・めっちゃバテてますヾ(´Д｀;●)
実は今朝は徹夜だったんです｡･ﾟ･(ﾉε`)･ﾟ･｡
徹夜なんて、実に久し振り(笑)
お勤め先で、新しくチャレンジする業務があって、
慣れた人だったらなんてこたぁないことなんだろうけど、
私や同僚のTさんにとっては、すざまじくオオゴト!!
先週は残業して、
主人より帰りが遅い日があったり、
土曜日は、自宅で家事を終わらせて、準備や練習に没頭。
夜中、同僚のTさんとメールやメッセで励ましあい(笑)、
月曜日は７時までには出社しようと約束！
資料を準備して、一通り練習を済ませ・・・、
気づけば、朝の６時５０分やったぁぁ・・・(*´ω｀)
先週くらいから、緊張のあまり、夜なかなか寝付けんくなったり、
そのお仕事の内容が夢に出てきたり、
緊張しすぎて、どうにかなっちゃいそう～(* >ω<）=3
ばってん、明日の月曜日で一段落するけん、もうひと頑張り！
この何日かは、正直…家事一切を放棄したいくらいやった(笑)
ばってん、そんなことできるはずないけん、
今日も洗濯…、そして洗濯…。
（天気が良かったけん、大物も洗っちゃった♪）
そして、家じゅうに掃除機をウィンウィンかけて、
ひとまず落ち着いたけん、お茶飲みながらブログやってます(*´∇`)ﾉ
おかずのお話は続きをどうぞ
今月から、J:COM福岡さんのサイトで、
お料理コーナーがはじまったと(○´∀｀)ﾉﾞ
そのコーナーで、私のレシピをご紹介いただけることになって、
担当者さんと何度かメールでやりとりしてるうち、
ご厚意でオススメのおうどんを送ってくださいました。
それが、こちら！！
秋月名物、さくらうどん。
そして、ホークス戦のチケット(笑)
このさくらうどん、私はお恥ずかしながら知らなかったんやけど、
担当のEさんがオススメするだけあって、
すばらしく丁寧な作り方をしてるなぁって感じるうどん。
封を切った瞬間、 さくらの香りがふわぁ～っと漂うんよ♪
この夕食、先月に作った夕食やけん、
もうずいぶん経ってるんやけど・・・・、
昨日の土曜日、何気なくつけたテレビで、
このさくらうどんが取り上げられたんよ！！
あまりのタイミングに、バリバリびっくり.+:｡(≧∇≦)ﾉﾟ.+:｡
添加物を一切使ってないんやけど、
日持ちさせるために、適度に乾燥させらないかんけん、
ピンセットで、麺の一本一本を丁寧に離しよんしゃる
そげな、すんごい手間のかかる工程が紹介されよったと。
裏書されたゆで方をしっかり守って麺をゆで、
一緒に入ってたおつゆを使って、あたたかいおうどんに。
具はシンプルに、かまぼこ、ねぎ、わかめ。
つゆでわかりにくいのが残念なんやけど、
すっごくきれいなピンク色で、見た目も香りも春爛漫！！
実はこの日、冷凍庫にも冷蔵庫にも
お肉もお魚もなかったけん、お野菜ばっかの食卓に。
やけん、野菜だらけのかき揚げ。
ゴボウ、人参、玉ねぎ、アスパラに、
冷蔵庫に常備しとる桜エビと、
緑茶を粉末状にしたものを入れて、
卵を使わず、お水と小麦粉だけでまとめました。
最初は低温、そして温度を上げてから揚げたけん、
外はカリカリッと美味しく揚がったよ～(○´∀｀)ﾉﾞ
野菜だらけついでに、もやしと貝割れのポン酢和え。
ちょっぴり柚子胡椒を入れて、ピリッと仕上げました。
おうどんをよそった、この器。
実はこれ、この夕食を作ったその日に
お勤め先の方から結婚祝いでいただいたもの♪
佐賀県にある、憧れのいろえ工房さんの器！！
一度その方に教えていただいて、
去年の紅葉の頃、ママと一緒にでかけたこともある
ロケーション抜群の、素敵な工房なんよね～*:.｡☆..｡.(´∀`人)
そのいろえさんの器を頂けるなんて、感激で、感激で。
寂しいことに、この年度末でご退職なさったんやけど、
部署は違えど、今まで親しくさせていただけて、
本当に大好きな方やったと♪
着物の着付けの先生もやられよるけん、
今度、着付け教室にも参加させてもらうっちゃん(○´∀｀)ﾉﾞ
春いっぱいのさくらうどんを、
素敵な器に盛りつけて、
とっても嬉しい夕食になりましたっ｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ
ありがとうございました！
コメント
●えみえみさん
おかげさまで、特に問題もなく、
無事に終えることができました～～(*´∇`)ﾉ
すっごくホッとしましたー。
お料理コーナー、私は画像をお渡ししているだけで、
先方がページつくってくださるし、レシピも過去の記事から
引用してくださってるので、私は楽ちんなんですよ～( ´艸｀)
ちなみに、プロフィールのイラストは、
イラストレーターさんが描かれたものですよ。
私にも絵の才能があったらよかったのになぁ・・・って
ほんとによく思うんですが、ないんです・・・(ﾉω･、)
●エリカさん
ありがとうございます！お陰様で復活しましたよぉ♪
さくらうどん、これは絶品でしたぁ！
さくらの香りと、きれいなピンク！
目でも舌でも楽しめるおうどんでしたよ～。
この器は素敵なんです。
何にでも使いたくなっちゃいますっ*:.｡☆..｡.(´∀`人)
●kanaさん
お気づかいくださって、ありがとうございます。
この時は、私のお仕事がイレギュラーだったので、
精神的にも体力的にも疲れ果ててましたが、
大丈夫ですよ♪いろいろ手伝ってもらえているので♪
●かえりすとさん
お弁当、ほめていただけてすっごくうれしいです!!
朝、すっごいバタバタなので、うまく詰められなくて
凹んじゃうときもいっぱいなんですが、
そういうお言葉を頂けると、すっごく励みになります！
先週、今週の月曜日までは忙しかったんですけど、
また通常の業務に戻れるので、息抜きしながら頑張っていきますね。
●かをるさん
いえいえ、こうやってみなさんにコメントいただけるだけで
それだけでも、すっごくありがたいし、
楽しませていただけているので、皆さんに感謝です。
かをるさんもお忙しい毎日でしょうが、
お体無理なさないでくださいね～。
投稿者: こぶた | 2008年04月11日 00:09
お仕事大変そうですね。
ただでさえ、旦那さんとの生活も
結構忙しいでしょうに…
そんな時に、丁寧なお返事ありがとうございます（ﾍﾟｺﾘ）
投稿者: かをる | 2008年04月07日 10:39
こぶたさんはじめまして。
毎日のごはんもだけど、
なんといってもお弁当がナイス♪
詰め方や彩りがスバラシー。
まだまだお弁当初心者なので、参考にさせてもらいますね！
リンクもさせてもらいましたっ♪
なんだか、すごい忙しそうやけど、
たまには家事も手抜きしてほどほどにがんばってくださいねー！
でも新婚さんだからいいか……(=￣∇￣=)
投稿者: かえりすと | 2008年04月07日 09:13
こぶたさん、かわいそう。
仕事に家事にって…。
旦那さん、何も手伝ってくれないの？
人生のパートナーが、無い時間を削って家事してるのに。
なんだか、読んでてあまりにこぶたさんが可哀相な気がして、コメしました。
投稿者: kana | 2008年04月07日 00:39
Ｊ：ＣＯＭ福岡さんのお料理のコーナー観てきました～♪♪
すっごいです！！
あちらもちょくちょくおじゃまさせてもらっちゃお♪♪♪
こぶたさんのプロフィールのイラストがちょこっと変わってましたがイラストもご自分で描かれてるんですか？
投稿者: えみえみ | 2008年04月06日 21:59
こんばんは☆
こぶたさん、お忙しいようですが体調いかがですか？？あまり無理なさらないで下さいね(;_;)
それにしても美味しそうなおうどん～(^o^)
おうどん大好き！！お野菜大好き～♪d(⌒〇⌒)b♪
お肉やお魚が無くてもお野菜があれば生きていけますo(^-^)oそれくらいお野菜大好きなんですよ～！
それに器も素敵～(^^)結構、浅めな感じですね～。色んなお料理に活躍してくれそうですねo(^-^)o
投稿者: エリカ | 2008年04月06日 19:54
こぶたさん。こんばんは。
明日、頑張って下さい。
でも無理はなさらないで下さいね。
それからお料理コーナーの件、おめでとうございます♪♪♪
すごいですね～！！ どんどん活動の場を広げられてるんですね～。お時間は大丈夫ですか？なのにお仕事も家庭の事も一切手を抜かない姿勢はみならわなくては♪
投稿者: えみえみ | 2008年04月06日 19:45