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2008年04月29日

海老フライ弁当

 
お弁当メニュー
エビフライ
鶏肉と細切り野菜の塩炒め
バンバンジー風サラダ
じゃがいもケチャップ和え
プチトマト・ブロッコリー
筍ごはん

昨日は久しぶりの一人の夜。
主人が月に一度の宿直当番やったけん。

朝になったらお腹すかせて帰ってくるけん、
いつもより品数多めの朝ごはんで迎えましょうヽ(^∀^*)ノ

朝ごはんを食べたら、今日はゴルフの練習へ!!

先日、実家で彼が初めてクラブを握ったと。
パパに手ほどきを受けよんしゃったけど、
ちんぷんかんぷんだったみたいで、
ほんの数十分で凹んでました(∩∀`*)

来月に、会社のコンペがあるらしいんやけど、
だ・・・だいじょうぶなんやろかぁ!?(;´Д`A

お弁当の写真のっけてますっ
おかずの詳しい解説は続きをどうぞ。

彼の大好きな海老フライ。
そのまま1本入れちゃうと、寝かさないと入らんけん、
1本を2等分にして入れてます(*´∇`)ノ

細切りにした鶏肉を炒めて、
これまた細切りにした玉ねぎ、筍を加えて炒める。

この時、お酒をたっぷりめにふって、焦がさないように…。

ある程度火が通ったら、みりん、塩、塩胡椒を加えて
最後にピーマンを入れれば出来上がり♪

ピーマンの色が映えるように、加えたら
サッとひと混ぜして火を止めるのがポイント♪

彩り的には卵焼きorオムレツでも入れたいところやけど、
卵がなかったけん、空いたスペースにじゃがいもを。

皮ごと茹でた小芋の皮をむいて、
クレイジーソルト、ケチャップをかけてまぶしただけ。。。

ご飯は、前日の筍ごはん♪