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2008年04月15日

トッピングでごまかせ肉なしカレー


夕食
メニュー
ハンバーグ目玉焼きカレー
わかめとシャキシャキグリーンサラダ
わかめスープ

お料理の写真が半月分くらいたまってます(つ∀<)

レシピもそろそろ復活したいところなんやけど、
結婚式なんかの準備もじょじょに始まってきよるので、
当分は、まだまだ落ち着かない毎日・・・。

夕食やお弁当の写真ばっかりになっちゃうけど、
レシピのご紹介をやめたわけじゃないけん、
しばらくの間、こんなんばっかしでお許し下さいねー(ノω・、)

このカレーは、今月初め、頭を抱えてたお仕事を
目前に控えてた時の夕食。

とにかく早く食事の準備をして、ご飯食べて、
少しの時間でさえも、お仕事の準備に費やしたかったけん、
冷蔵庫と冷凍庫の少ない食材かき集めて、
ダッシュで食事の準備をしたっちゃんね。

おかずのお話は続きをどうぞ

具はオーソドックスなじゃがいも、人参、玉ねぎ。
圧力鍋で短時間で柔らかくして作りました。

冷凍庫にお肉がなかったけん、
お弁当用に作り置きしてたハンバーグを代打で起用!!

さらに半熟に焼いた目玉焼きもトッピング♪

お野菜は、水菜と胡瓜くらいしかなかったけん、
乾燥わかめをたっぷり戻して、さっと湯がき、
ワカメと一緒に、もりもり食べました(○´∀`)ノ゙

0401_08

今週も、お勤めが終わった後も予定がつまってて、
なかなかゆっくりできそうにないけど、
その分早く週末が来そうな気がする~♪

最近は、今まで以上に週末が楽しみで楽しみで...❤