こぶたくっく！: 麻婆豆腐で中華風ごはん

夕食メニュー
麻婆豆腐
手づくり餃子スープ
春雨サラダ
ごはん

こないだの日曜日の夜ご飯。

この日は、9月に挙げる予定の結婚式の会場下見と試食をかねて、
主人と、わたしの両親とで朝早くからお出かけしとったと。

下見が終わったら、生活雑貨と食材のお買い物。

主人はお仕事で毎日帰りが遅く、
お休みの日も引越し作業でてんてこ舞いやったけん、
日曜日を一緒にすごせたのは、この日がはじめて！

生活に必要なものは、ちょこちょこと私一人で買出しに行きよったけん、
一緒にお買い物に行けたことがうれしかったのか（？）、
みょーに主人のテンションが高くって、おかしかったぁ( ´艸｀)

帰ってきたのは、19時過ぎー。
主人が買ってきたものを組み立ててくれよる間に、
ダッシュで彼の好きなものばっかり作ったと(*´∇`)ノ

おかずのお話は続きをどうぞ

主人が好きなものは、中華なんよ((´∀`*))
その中でも、餃子が大大大好物❤

それぞれのお家がそんなに近い場所じゃなかったけん、
結婚する前は、日曜日にこぶた家に遊びに来たり、
ドライブでお出かけするときのお弁当くらいしか
私のお料理を食べてなかった主人。

お付き合いしてたころは、餃子をたっくさん作っては、
冷凍したもんを渡してあげよったっちゃん。

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この日のメインは、主人が持ってきたレトルトを使って
麻婆豆腐を作ったけん、
大好きな餃子は、水餃子風にスープの中に入れてあげたと。

セロリの茎は、甘酢に漬け込んで食べたんやけど、
葉の部分を残しておいたけん、
出来上がったスープにセロリの葉をちょいとのっけて
一緒にいただきました～(*´∇`)ノ

セロリの香りが、中華スープに合うっちゃん。

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レンジで水切りしたお豆腐を使って、
辛口の麻婆豆腐の出来上がりー。

しかし、この麻婆豆腐の素、からかったぁぁぁ(。´Д⊂)

調理しとる段階から、めちゃめちゃ辛そうな雰囲気を
かもし出しよんしゃったけん、たまねぎのみじん切りを入れたり、
スープで薄めたり、少量のお砂糖を入れて調節したんやけど、
それでも私には辛すぎるー(´ДÅ)

ご飯３、麻婆豆腐１、お水５くらいの割合で
ちょびちょび食べましたっ(笑)

主人にはお気に召していただけたようで、
「これ、明日のお弁当にも入れてほしいなぁ」というリクエスト(-ω-；)

うーん。考えときまひょ('c_'。)

0302_03

サラダは、中華風春雨サラダ。
ゴマをたっぷり入れたのが、主人的にツボやったらしいです。

男性にしてはめずらしく、酢の物や
すっぱいものが大好きな主人。

春雨サラダも、めちゃめちゃ気に入ってくれました♪

ことらさん
> 豚の野菜巻きは、お野菜にだけ火を通して冷凍しておくのですか？
> お肉は生のままでも平気？

はーい。その通りです！
お野菜はあらかじめ下茹でしておいて、豚肉で巻きます。
巻いてから塩コショウをした状態のものを
ひとつずつラップにくるんで、密封できる袋に入れて冷凍してま～す。

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コメント:

●ことらさん
週末は餃子、作られましたー！？
私も週末に、お弁当用のストックを作ろうと思ってたんですが、
結果は・・・・・他にすべきことがいっぱいあるうえ、
朝・昼・夜ごはんを作るのに精いっぱいでしたぁ(。´Д⊂)

●エリカさん
こんにちは、エリカさんー。
スープ餃子は、体があったまって、のど越しが良くって
私も大好きなので、よく作ります～♪
餃子をたっくさん作って冷凍しておくと、
何かと便利ですよね(○´∀｀)ノ゛

●かをるさん
かをるさんの旦那様も、酢の物やお野菜が大好きなんですねー。
好き嫌いがないと、メニューに困らず助かります～♪

かをるさんが作られた和風麻婆、すっごく美味しそう！
土鍋に入れかえて出されるなんて、さすがだなぁ。

●Rinさん
お祝いのメッセージ、ありがとうございます♪
Rinさん、さすが鋭いですね～～～(^^ゞ
ドライブ記事の「友だち」は、ズバリその通りです(∩∀`*)

まだまだ慌ただしい毎日ではありますが、
少しの幸せを積み重ねて、楽しく暮らしていきます。
これからも、よろしくお願いします♪

●ともっぺさん
はじめまして！そしてお祝のメッセージありがとうございます。

私がご紹介したレシピをご参考いただけて幸せです。
お嬢さんが大きくなったら、お料理一緒に楽しめるといいですね～。
私も将来、そうなれたらいいなぁってあこがれています！

カウンターキッチン！素敵ですねー。
お料理おもいっきり楽しんでくださいね♪

●ぴよぴよレンジャーさん
ご無沙汰しちゃってます、ぴよぴよレンジャーさん！
忙しくも楽しい毎日を送っています(∩∀`*)

一緒に喜んでいただけて、本当にうれしいなぁ。

これからも、末永ーくよろしくお願いしまーす。

●chirochiroさん
ありがとうございまーす。
ほんわかしていただけているなんて、うれしいです♪

幸せだと思える日々が続くように、
二人で努力していきたいと思います(*´∇`)ノ

●Kariさん
お祝いメッセージ、ありがとうございます！！
＆！
Kariさん、３月６日の結婚記念日おめでとうございまーす。
・:*☆【ネ兄】☆*:・

カリフォルニア、素敵なところなんだろうなぁ。
いつか私も訪れてみたいです♪

投稿者: こぶた | 2008年03月10日 18:40

ご結婚おめでとうございます。しばらく更新がなかったりしてたので、どうされたのかなとおもってたら、文面に「主人が。。」とあってびっくり。うれしいニュースで、私もつい、自分の結婚当初を思い出してしまいました。うちは３月６日が結婚記念日なんです。ついこの間。
今も福岡に在住なんですね。いいなあ。私もほんとは福岡が大好きで、福岡での新婚生活を夢見ていたのに、なぜか今はカリフォルニアです。

これからも、新婚さんのおいしいお弁当やお料理、楽しみにしています。それに、インスタントをアレンジしているお料理も、参考になります。

末永くお幸せに。

投稿者: Kari | 2008年03月09日 06:52

久々に遊びに来たら、、、いや～～～めちゃくちゃ、おめでたい
ご結婚おめでとうございます。。こちらまで心がほんわかになりました。。。末永くお幸せに、、、
でも、めちゃちゃ、幸せなご主人ですね、。。

投稿者: chirochiro | 2008年03月08日 00:20

こぶたちゃ～～～～ん♪
凄くお久しぶりになってしまったわ・・・。
何？何？
何か様子が違う～～～って思ったら！！！

ご結婚おめでとうございます♪♪♪
めっちゃ嬉しい事だわ。
旦那さんも（ご主人さんも）こぶたちゃんの美味しいご飯が毎日食べられて幸せだろうな♪

文章からも幸せ～気分が伝わってくるよ♪♪♪

投稿者: ぴよぴよレンジャー | 2008年03月07日 21:37

お初です今まで覗かせてもらってました。
まずは。。。ご結婚おめでとうございます！！いや～旦那さんが羨ましいです。こんなおいしそうなご飯をいっつも食べれて。私が旦那さんの代わりに食べます（おぃ）。

以前こぶたさんのレシピを参考に作ってみました。とってもおいしかったです！
今は娘が３ヶ月なので、なかなか凝った物は作れませんが、簡単にできそうなものを参考にさせてもらってます（＾＾
いつか、娘が料理できるくらいになったら、一緒にできるのを楽しみにしてます。

お引越し先が、カウンターキッチンなので、料理するのが楽しみです。
部屋が白とベージュなので、それに合わせていろいろそろえたいなぁ～。