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2008年03月31日

中華三昧でガッツリ夕食

 
夕食メニュー
豚とニンニクの芽のスタミナ炒め
海老チリ
生わかめと胡瓜の酢の物
餃子とネギの中華スープ
ご飯

日曜日の、ガッツリ休日メニューです。

この日、午後から主人の大学時代のお友だちがお二人ほど
新居に遊びに来てくれんしゃったので、
せっかく遊びに来てくれるなら一緒に夕食でも
って張り切ってたんやけど(笑)、
また、ゆっくり遊びに来るよ~ってことで、
結局、二人だけの夕食に。。。。

のんびりリビングで語り合ってた時はお茶を出したり、
一緒に会話に参加させてもらってたんやけど、

途中からはパソコン部屋に場所を移動して、
男同士で、楽しそうに語らいよんしゃったけん、
私はキッチンで、家事に勤しませていただきました((´∀`*))

おかずのお話は続きをどうぞ

主人の帰りが遅いと、ガッツリメニューを出せんので、
この日は主人の大好きな中華三昧のお献立。

例の如く、主人の独身時代からのレトルト食品が残っとるけん、
【レバニラ炒め】用のソースを使って、
豚肉、ニンニクの芽、玉ねぎを炒め合わせました♪

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【海老チリソース】を使って、まんま海老チリに。

基本的に、レトルトパックの調理例は無視するやけん(笑)
これは、剥いた海老の殻をサラダ油で香ばしく炒めて香りを出し、
たっぷりめに片栗粉を振った海老を、
両面カリカリッに焼いてから、ソースを回しかけたと。

すると、香りも食感も数段アップ!
外は揚げたようにカリカリ!中はプリップリ♪

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パパのお友だちのS田のおいちゃんが志賀島で獲ってきてくれた
新鮮な生わかめをつかって、酢の物に。

胡瓜と人参を塩もみして、ちょっぴり茹でたイカもプラス。
生わかめのコリコリとした食感がばりばり美味しかったぁ。

S田のおいちゃん、我が家にもおすそ分け届いたよ♪
いつもありがとうございます(○´∀`)ノ゙

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スープは冷凍しとった手作り餃子のスープ。
この日、ご近所の方にまたまた新鮮なわけぎを頂いたけん、
わけぎをたっぷりプラスしましたっ(○´∀`)ノ゙

ちなみにそのわけぎ、海老チリにもたっぷり入れてます♪

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普段は太らないように、よほどのことがない限り
ご飯をお代わりしない主人。

あまりにもご飯にぴったりなおかずばっかりで、
二人して禁断のおかわりしちゃいましたぁ。゚(゚ノ∀`゚)゚。