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2008年03月11日

焼きカレードリアで洋食屋さん風メニュー

 
夕食
メニュー
焼きカレードリア
あさりのスープ
盛り合わせサラダ

この日のメニューは、前日のカレーをリメイクして作った
カレードリア(○´∀`)ノ゙

前日、私は前職の時に大変お世話になった方々と
博多でお食事会やったと~♪

そのことを事前に主人に相談したら、
「久しぶりに会う方々やろうけん、ゆっくりしておいでー。」
って快く送り出してくれたけん、主人の夕食には、
大好きなカレーと、サラダを用意しておいたと。

カレーが少しだけ残ってたけん、
「今日の夕食はオムカレーにしない?」って
主人にリクエストされたんやけど、
オムカレーにするほど量もなく、卵があんまりなかったけん、
カレードリアになっちゃいました~(∩∀`*)

おかずのお話は続きをどうぞ

0305_02

トッピング用のカレーを少しだけ残しておいて、
温かいごはんと、カレーを一緒に炒めます。

仕上げに、残しておいたカレーと、チーズなんかを
た~っぷりトッピングして、チーズがとろけるまで
オーブントースターなどでしばし焼いたら出来上がり♪

焼きカレードリアの過去レシピは
コチラ

0305_01

しっかり砂抜きしたあさりをスープにしました♪
ちょっぴり白菜も加えて、お野菜の甘みもプラス。

あさりはすぐに身がかたくなっちゃうから、
スープに加えて殻が開いたら、すぐに取り出しておくと。

味を調えて、器によそう直前にあさりを戻し入れると、
身が柔らかくって美味しいあさりスープになるっちゃん。

サラダは、グリーンリーフと、キャベツと人参の千切り、
ブロッコリーにプチトマト。そして薄切りハム。

品数は少ないけど、ボリューム満点の夕食になりました(*´∇`)ノ

キッチン周りは私が使いやすいように整理しとるけん、
主人はどこに何があるやら、あんまり把握できてないと…。

スプーンはどこで、大きめのお皿はどこにあって…、
細かく伝えてたんやけど…、

私がお食事会に参加しよる間、
「晩御飯だよ~」という件名だけのメールがピロピロリン♪

盛り付けたカレーとサラダの画像が送られてきましたー。

ご飯に乾燥パセリをのせたかったらしいんやけど、
見つけることができんかったけん、
黒ゴマのっけてみちゃいました…の図。

スプーンが反対向きなのはご愛敬ということで♪