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2007年11月01日

サラダドレッシングでわしわしサラダ

 
夕食メニュー
豚もやしキムチ
サラダドレッシングでわしわしサラダ
わかめと南関揚げのお味噌汁
ごはん

画像整理がぜーんぜんおいついとらんので、
めちゃめちゃ手抜きレシピでごめんなさーい(σ´Д`)σ

今日ご紹介するドレッシング、
ドレッシングそのものにお野菜たっぷり入っとるし、
サラダだけじゃなくって、いろんなお料理にアレンジがきくっちゃん。

酸味をきかせた仕上がりで
サラダがわしわしたっぷり食べれます(*´∇`)ノ

 写真で解説っ 詳しいレシピは続きでどうぞ。

サラダドレッシングでわしわしサラダ
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材料 作りやすい分量
・サラダ菜…100g

【(A)ドレッシング】
・玉ねぎ…中1/4個(みじん切り)
・パプリカ(赤)…20g(みじん切り)
・パプリカ(黄)…20g(みじん切り)
・酢…大さじ3
・砂糖…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1/2
・粗挽き黒胡椒…少々

・プチトマト…適宜

作り方   

  1. サラダ菜は流水でよく洗い、氷水でシャッキリさせた後、食べやすい大きさに手でちぎって、 しっかりと水気を切っておく。大きめの器に、水気を切ったサラダ菜をもりつけ、プチトマトを散らす。

  2. ボウルに(A)の材料をすべて合わせ、 頂く直前に(1)にたっぷりとまわしかけて出来上がり♪

酸味を強めに調合しとるので、酸っぱいのが苦手な方は
お好みでお酢を調節してください。

ドレッシングがすでにサラダのような、サラダ×サラダ。

サラダ菜をわっしわし食べたかったけん、
こげな感じのシンプルなサラダにしてみたと~♪

このドレッシング、ちょっと多めに作っておいて
パスタに絡めたり、お肉料理なんかのソースにしてもOK!

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残ったドレッシングは、別の日の夕食にサラダパスタにしたと。

ドレッシングがちょっぴり足らんかったけん、
さらにバルサミコ酢や黒胡椒を足したりしてね?

 

この日のメインは、豚もやしキムチ。
豚肉少なめ、もやした~っぷりで、私好みの味付け(○´∀`)ノ゙

キムチだけじゃ辛いだけになっちゃうけん、
赤味噌を入れて、コクをプラス!!

ごちそーさまでした♡