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2007年10月02日

甘黒酢あんの肉だんご

 
夕食メニュー
甘黒酢あん肉だんご
もやしの甘酢らっきょ和え
ポテトサラダ
さつま芋ともやしのお味噌汁
ご飯

この日の朝のお弁当に、椎茸ハンバーグを作りました。

朝、ハンバーグのタネをちょっぴり多めに作っておいたけん、
夕食には肉だんごを作ったっちゃ~ん(○´∀`)ノ゙

今回の肉だんごは、黒酢で甘酢あんを作ったと。

簡単レシピは続きをどうぞ

甘黒酢あんの肉団子

材料
【肉だんご】
・材料や作り方は
コチラを参考にしてください。
(ハンバーグなどの残りのタネでもOKです)


【(A)甘黒酢あん】 (約15個分)
・ケチャップ…大さじ2
・醤油…大さじ2
・みりん…大さじ1
・黒砂糖…大さじ1
・黒酢…大さじ1

・浅葱…適宜


作り方

  1. 鍋に(A)の甘黒酢あんの材料を合わせ、火にかける。

  2. (A)が煮立ってきたら、まるめて粉を振って素揚げした肉だんごを入れ、甘黒酢あんに絡める。

  3. 器に盛り付け、 お好みで刻んだ浅葱をトッピングして出来上がり♪

肉だんごにまぶした小麦粉(片栗粉)があんと馴染んで
自然にトロミが出てくるので、
水溶き片栗粉でトロミをつけずに仕上げました。

黒酢の風味とコクが食欲をそそります♪
もちろんお弁当のおかずにもぴったり!!

多めにつくって、お弁当にも入れてね(*´∇`)ノ