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2007年09月26日

なると金時のハニバタ煮

 
夕食メニュー
ベラの煮つけ
ちくわとほうれん草のマヨ胡麻和え
なると金時のハニバタ煮
茗荷と茄子のお味噌汁
ご飯

この日の夕食は、同僚のYさんから頂いた食材で
盛りだくさんのメニュー(○´∀`)ノ゙

たこ焼きパーティの帰りに持たせてくださった
Yさんの大阪の実家のお父さんが作られたなると金時に、
連休最終日に釣ってきておすそ分けしていただいたベラ!!

ベラの他にも、良型の鰺をたっくさんもらっちゃったので、
鰺は頂いたその日に、お刺身、漬け、塩焼きにして
めいいっぱい美味しく頂きました~.+:。(≧∇≦)ノ゚.+:。

そして、なると金時!
お芋が大好きなママが喜ぶこと間違いなしの
ほくほくの一品に仕上げてみました(´∀`)ノ

写真で解説っ 詳しいレシピは続きでどうぞ。

なると金時のハニバタ煮
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材料 (4人分)
・なると金時(さつま芋)…450g

・バター…大さじ1
・はちみつ…大さじ1と1/2
・水…100cc

・醤油…適宜(小さじ1/2程度)←入れなくてもOK!


作り方

少量のお水で炊くのがポイント!ほっくり仕上がるよ。

さつま芋に火が通った後は、煮崩れしやすくなっちゃうので、
木べらやおたま、お箸なんかでかきまぜないようにしましょう~。
鍋ごとゆすって、全体を馴染ませるようにしてね!!

口に入れた瞬間は、お芋の甘味が広がるんやけど、
あとからバターの風味が広がってきて、
調味料や作り方は単純なんやけど、とっても味わい深い一品!

お醤油を入れずに、シナモンなんかを振って
お子ちゃまのおやつにしてもおいしいよ。゚+.ヽ(´∀`*)ノ ゚+.゚

我が家のママちん、お芋がだーい好きやけん、
パパや私の分より多めに盛り付けておいたんやけど、
それでも瞬時に食べきっちゃったので、

まだ手をつけてない私のお芋さんにまで
「ちょっと失礼~♪」なんつって、手を伸ばしてました(笑)

まだお鍋にあるけん、おかわりしていいのにねー((´∀`*))

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Yさんに感謝!感謝!!の夕食でした。゚+.ヽ(´∀`*)ノ ゚+.゚

ごちそう様でしたー