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2007年09月21日

ホテル日航福岡 「鉄板焼」銀杏

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先月の話になるんやけど、
先月は私の誕生日月でした(○´∀`)ノ゙

今年のお誕生日は、ママが予約してくれたお店で
両親と兄ちゃんと一緒に食事をしながら
お誕生日をお祝いしてもらいました~(つω`*)

なんせ1ヵ月以上も前の話やけん、
若干記憶があいまい・・・(*っ´Д)っ

おいしいお話っ 続きも読んじゃう?

お誕生日のお食事会は、
ホテル日航福岡 「鉄板焼」銀杏 】さん にて。

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黒を基調とした、シックな装いの店内。
なんだか大人な雰囲気。

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鉄板の前に案内してもらうと、
すぐに担当のシェフ(?)が食材とともに登場し、
その後、専属でず~っとつきっきりで焼いてくれます。

パパママはワインを、兄ちゃんはビールを。
私はいつものごとくの熱いお茶で、まずは乾杯+.゚(*´∀`)゚+.゚

こちらの銀杏さん、鉄板焼きのお店なんやけど、
コース料理の中にふんだんに創作料理が取り入れられとって、
見た目にも楽しませてもらえます♪

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先付は茄子の寒天寄せ。
真夏のコース料理とあって、涼しげなメニューがつづきます。

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前菜には、魚介や野菜のにこごり。
車エビやら豪華な魚介類がた~っぷり入ってます。

添えられとるグレープフルーツが
さっぱり感を引き立てて、美味しく感じるのにびっくり!!
(ポテトサラダにりんご、酢豚にパイナップル否定派なもんで…)

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シンプルなサラダなんやけど、
ドレッシングと塩昆布がすっごく美味しい♪

お家でも真似してみたい~って思えちゃうサラダ。

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そのころ、鉄板上ではにんにくチップが作られ、
セイロで天然うなぎさんが蒸されています。。。

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セイロで蒸された天然うなぎはふっくらな仕上がり。

うなぎがあまり得意ではない私もママも
これは美味しく頂けました~。

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うなぎを堪能しよる間に、じっくりじっくりと
野菜やお豆腐が焼かれはじめます。。。

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じっくり焼かれとるので、野菜がほっこり甘い!
特にたまねぎがおいしかった~♪

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タレは3種類の中から、好きなものにつけて。
生姜醤油は覚えてるんやけど、
あとの2つが何のタレだったか忘れちゃいましたヾ(´Д`;)

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焼き野菜の中で一番うれしかったのが、
も~や~し~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

鉄板でサッと焼いてるからか、
全く水っぽくなくて、あくまでシャッキシャキ!!

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そして、メインに登場するのが、極上佐賀牛のフィレ。

何tかの牛さんから400g程度しか取れない部位らしくて、
口の中に入れた瞬間、とけちゃいそう・:*:・(*´エ`*)・:*:

この写真の量のお肉が、ひとりに2回出てきます。

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そして、ご飯、赤だし、香の物。

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食後は、食事してたところとは別の
テーブル席に案内していただいて、
コーヒーとデザートをいただきました。

なんのパンナコッタだったか忘れちゃったけど、
最後の最後まで、すべて美味しく頂けました~♪

ご馳走様でした*:.。☆..。.(´∀`人)

 

 

この日は久しぶりに兄ちゃんと一緒に食事できて、
いっぱいおしゃべりもできたけん、ほんとに楽しかったー。

家族水入らずで食事ができるって、
当り前のことなんやけど、幸せなこと。

家族っていいなって改めて思える、楽しいお誕生日会でした。