« 2007年09月13日 | メイン | 2007年09月16日 »

2007年09月14日

ねばやっこ

 

ちょっとバテとった時の私の夕食。

久しぶりに冷奴と納豆をガッツリ食べたくて、
一緒にしちゃった一品です。

簡単レシピは続きをどうぞ

 

ねばやっこ
0909_02

材料 (2人分)
・絹ごし豆腐…1丁

・納豆…2パック
・オクラ…1パック(5~7本)

・納豆のタレ…適量
・和からし…適量
・醤油…大さじ1/2~1
・酢…小さじ1
・塩…少々

・かつお節…適量


作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、少量の塩(分量外)を加えてオクラをサッと下ゆでする。色味が映えたらすぐに取り出し、 流水にさらして水気を切り、小口切りにする。

  2. ボウルに納豆、刻んだオクラを合わせ、調味料を全て加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 絹ごし豆腐を1/2丁ずつにカットし器にのせ、(2)をたっぷりとのせて、 かつお節をトッピングすれば出来上がり♪

お酢を加えるかわりに、梅肉を入れてもOK!
さっぱりいただけて、美味しいよ♪

あえて豆腐は小さくカットせずに、ドカンッとのっけて
スプーンで豆腐を崩しながら、ガッツリ食べる ねばやっこ。

そろそろ秋の気配の今日この頃やけど、
まだまだ残暑も厳しいけん、食欲がない時や、
夕食作りがめんどくさく感じちゃう、おひとりご飯にぜひどうぞ♪