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2007年09月10日

マクロビオティックカフェ・エヴァダイニング

 

先週末、健康的な食事をしてきちゃいました!

お友だちがかなりオススメ!と誘ってくれた
マクロビオティックカフェ。

おいしいお話っ 続きも読んじゃう?

 

中央区舞鶴にある
マクロビオティックカフェ・エヴァダイニング

玄米を主食に、旬の野菜や乾物、お豆や海藻を使い、
お肉、乳製品、砂糖や卵の使用を控えたお料理たち。

もともと日本人が提唱したものなんやけど、
まず欧米で広まって、日本に逆輸入の形で入ってきたんだって。

それがマクロビオティック!

単品料理も充実しとるんやけど、
はじめてきたお店やし、マクロビオティック初体験やけん、
コース料理をお願いしてみました(○´∀`)ノ゙

私がオーダーしたのは、【マクロビセット ¥1,800】
まずは4種の前菜。

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自家製のお豆腐に、トマトをトッピングして
さっぱりサラダ感覚の一品。

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くたくたに煮たお茄子。
こちらもあっさりとした味付けで、ほっこり♪

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皮つきのジャガイモ。
 旬の野菜はすべて専属農園で作られたもの。

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見た目はまるで鶏のから揚げ。
一口食べると、「?」ってなっちゃう不思議な一品。
なんと、大豆のから揚げなんです!!

脂身がないから、お肉に比べればちょっぴりパサつくけど、
不思議な食感と味で、好みが分かれるところやと思うけど、
私は好きな味☆

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前菜のお次には、たっぷりのサラダが登場!
ローストした穀物がポイントで、香ばしく
しかも食感がアクセントになって、おいしいっちゃん♪

日替わりメイン料理。
この日はコロッケのようなものなんやけど、
お肉は使われてません!

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ソースはお味噌。

食材を聞けなかったんやけど、ねっとりしとったので、
里芋のようなものを使ったコロッケだと思われます。
(未確認情報でごめんなさい)

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海藻と豆のスープ。
やさしい味付けで、ごまたっぷりなのが健康的!!

これでもか!ってほどに、キノコやわかめがたっぷり♪

 

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お待ちかねの玄米ごはん。
黒ゴマがたっぷりかかって、香ばしい~♪

噛みしめるほどに、じんわり甘味が引き出されて美味!!!

 

お楽しみのデザートは、ケーキ。

見た目は普通のケーキなんやけど、
白砂糖、卵、乳製品を一切使ってないんだって!

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その影響か、普通のケーキに比べると
ふんわりやわらかな食感ではないんやけど、
小麦本来の味を楽しめるケーキ♪

添えてあるクリームも、豆腐のホイップクリームという徹底ぶり!
若干普通の生クリームと違うのはわかるけど、
豆腐だなんて言われてもわからんよ~((´∀`*))

デザートと一緒にお目見えするのが、
エヴァコーヒー。

一口飲めばわかっちゃうけど、普通のコーヒーとは
全く味が違います(´∀`)ノ '`ィ

いつものコーヒーよりも香ばしさは倍増やけど、
カフェインは全くゼロ!!!!

なんとこれ、オーガニックの大麦・麦芽・ライ麦等の穀物を
焙煎してできたコーヒー風の飲み物なんやもん♪

食物繊維も豊富で体も温めてくれる作用があるから
妊婦さんや冷え性の方にもオススメなんだって!

ゆっくり×ゆっくり味わいながら、
楽しくて美味しいマクロビオティックなお食事を堪能。

ご馳走様でした!