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2007年09月04日

ふわとろオムカレー・揚げ野菜のせ

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夕食メニュー
ふわとろオムカレー・揚げ野菜のせ
ミニサラダ
えのきとわかめのスープ

この日は叔父ちゃんが仕事帰りにお家に来るってことやったので、
男性が喜んでくれそうなメニューにしてみました(○´∀`)ノ゙

試食用に頂いてたレトルトのカレーを活用して、
めっちゃ手抜きで簡単なんやけど、豪華に見えるオムカレー。

おかずの手抜きな解説は続きをどうぞ

ふわとろオムカレー・ 揚げ野菜のせ

茄子をトロトロになるまで素揚げして、
ピーマンは色味が鮮やかになる程度にカラッと揚げる。

大きめの器に白ご飯をのせ、ふわとろに仕上げたオムレツを
ご飯が隠れるようにかぶせます。

さらにその上に、素揚げした野菜をトッピング!
温めたカレーをまわしかければ出来上がり~♪

ちょっぴりスパイシーなカレーも、
卵のおかげで、まろやかにいただけます(○´∀`)ノ゙

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オムカレーを作るときは、いつも作るカレーよりも
とろみを若干ゆるくした感じの方が食べやすいです❤

この日は、試食品としていただいたBacacaカレーを使ってみました!
水を一切使ってなくて、とんこつスープをベースに使ってる
濃厚でスパイシーなカレー。

ちょっぴり辛いんやけど、濃厚で深みのある味わいやけん、
いくらでも食べられちゃいそうな勢い!!

この日使ったカレーはカレーうどんなんかにも使える
スープタイプのもので、具も小さく溶け込んだ感じなんやけど、
この他にも詰めあわされとった
とんこつチキンカレー、とんこつビーフカレー、とんこつポークカレーは
どれもお肉がゴロッっとでっかくて、食べ応え満点!

とっても美味しいカレーでしたっ*:.。☆..。.(´∀`人)

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レトルトのカレーを使ったけど、ちょっと加えただけで
豪華に見えちゃうから、たまには活用するのもいいよね♪

ご馳走様でした