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2007年07月20日

まきまき弁当デラックス

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弁当メニュー
焼き肉ロール寿司
エビマヨロール寿司
さ巻
アスパラのベーコン巻
ミニスコッチエッグ
肉じゃが
ブロッコリーの生姜焼き肉巻
蓮根のきんぴら(上の写真のお弁当には入ってません)

3連休の中日、日曜日には私がやっているスポーツの
大会がありましたっ(*´∇`)ノ

この日は応援&カメラマンだったんだけど、
自分のお弁当も含めて、いつもお食事をごちそうになってたり、
何かとお世話になってる方々へ
お弁当持参で行ってきました+。:.゚ヽ(*´∀)ノ゚.:。+

お弁当の写真のっけてますっ
おかずの詳しい解説は続きをどうぞ。

この日のお弁当は、食べやすいように
ほとんどのおかず&ごはんがまきまき系!!

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海老をさっと塩ゆでして、殻を剥いて適当な大きさにカットした後、
マヨネーズとお醤油、少量のラー油と混ぜて、
グリーンリーフと一緒に、すし飯で巻きました♪

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こっちは焼肉ロール。
ご飯はすし飯じゃなくて、そのまんまのご飯です。

牛肉を細切りにして、白ごまと一緒に焼肉のタレに漬け込み、
ジュジュジューっと焼いて、
グリーンリーフと一緒に巻き込みました♪

 汁っ気があるとご飯がポロポロになっちゃうので、
キッチンペーパーで余分な汁気を取りました。

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秋刀魚のかば焼き(缶詰)を
大葉と一緒に巻き込んだ、う巻きならぬ、さ巻。

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アスパラのベーコン巻。
これはリクエストで作った一品。

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肉じゃがー。
これもリクエストで作った一品なので
まきまき系ではありません(○´∀`)ノ゙

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うずらの卵を包んだ、ちっちゃいスコッチエッグ。
お肉には、玉ねぎ、インゲン、人参を刻んで
お野菜もたっぷり入れました♪

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この日、私がいちばん気に入ってるおかずが、コレ!

下茹でしたブロッコリーに小麦粉をまぶしつけて、
豚肉で巻いて、生姜焼き風の味付けにして焼いたもの♪

これだと、ブロッコリーがいつもの倍美味しく食べられます♪
味付けはおろし生姜、酒、醤油、はちみつ。

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ブロッコリーは茎の部分を長めにカットするのがポイント!
ブロッコリーと豚肉がはがれないように、
ブロッコリーに少量の小麦粉をつけるのも、お忘れなく+.゚(*´∀`)b゚+.゚

 

 

 

 

お弁当箱が大きくって、おかずがずれないように
たくさん詰め込んだので、試合のお弁当にしては
ボリュームがありすぎ…ε=(-ω-`)y

全部食べると、動けなくなっちゃうので、
おすそ分けしてもらったりして、食べてもらいました♪

夜はお友だちのお家でバーベキュー♪
とっても楽しい一日でした~☆