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2007年07月14日

ざく切りキャベツのスープ

 

台風、すんごいです・・・・・・ヽ(´Д`)ノ
家が揺れるもん!!

暴風域にお住まいの方々は、どうぞお気を付けくださいねっ。
少しでも早く、台風いなくなってくれるといいなぁ~。

台風でおでかけもできないので、
昼間は本を読んだり、ゲームしたり(DS桃鉄( ´艸`)ムププ)、
お昼寝したりなんかして、ぼぉ~っと過ごし、
雨風がおさまった夕方から、食材の買い出しに行ってきました。

この日の夕食の分だけだったら、
冷蔵庫+冷凍庫にあるもんで十分こと足りるんだけど、
明日はお弁当を作って朝から出かける予定なので、
その分の食材を買ってこなくちゃいけなくて。。。

帰ってきたら夕食を作り始めるのにちょうどいい時間♪
この日のメインは、久々にパスタにしてみましたっ(○´∀`)ノ゙

ご紹介するレシピは、冷蔵庫のキャベツを消費するためのスープ(笑)
めっちゃ簡単で、キャベツがおいしくいただけるスープです。

写真で解説っ  詳しいレシピは続きでどうぞ。

ざく切りキャベツのスープ
0714_01

材料 2人分
・キャベツ…150g(小サイズ1/2個)
・ベーコン…3枚

・サラダ油…小さじ1/2
・固形コンソメ…1個
・水…500cc
・粗挽き黒胡椒…適宜(お好みで)

・塩ゆでブロッコリー…適宜


作り方

面倒であれば、 ブロッコリーはキャベツと一緒に茹でてしまってもOK!
私はブロッコリーのキレイな緑色が飛ぶのが嫌なので、
お弁当用に別で塩ゆでしておいたブロッコリーを後のせしました♪

ザクザクッとキャベツを切って、
ベーコンと一緒にコンソメで煮ただけで超簡単スープです。

キャベツの甘味が増して、とっても美味しい♪

コンソメだけで物足りない場合は、
ほんのちょっぴり薄口醤油なんかで調節してもOKです。