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2007年07月13日

オクラinハンバーグ弁当

 
弁当メニュー
オクラinハンバーグ
かぼちゃの煮つけ
ばあちゃんのごぼうの金平
鮭の塩焼き
たまご焼き
ごはん

 つい先日、パパとママと三人で
おじいちゃん・おばあちゃんちに行きました。

仕事帰りにバラバラで様子を見に行くことはあるんやけど、
家族みんなで一緒に行くのは、実に久し振り。

退院してからのじいちゃん、しばらくの間は調子よかったんやけど、
つい最近、急に胸が痛くなったり、思うように歩けんくなってたりして、
ばあちゃんも心配してるっちゃん(。´Д⊂)

入院しとる時からず~っとずっとじいちゃんが言ってた
「退院したらみんなで温泉に行きたかぁ」って希望も
実はまだ叶ってなかったりします・・・。

今、車いすを注文する予定でおるけん、
届いたら、一緒に温泉に行けるかなぁ~♪

そんな話を車いすのカタログ見ながらワイワイやってたら、
ベットの上のじいちゃんの様子がなんだかヘン。

「じいちゃんが泣きよるよぉ!」って声を荒げてしまったら、
「涙んでるごと、うれしか」って何度も何度も言ってました。

家族みんなでこうやって様子を見に来てくれること。
それだけですごくうれしいんだって。

やばいよね、こういうの...(ノω・、)

顔を見せるだけで、こんなに喜んでくれるんだったら、
何にもなくても、しょっちゅう行かんといかんなぁ~って
つくづく思った瞬間でした。

ばあちゃんにもらったおかずも入ったお弁当の写真のっけてますっ
おかずの詳しい解説は続きをどうぞ。

0712_02

この日のメインは、ハンバーグ。
お野菜が少ないお弁当になりそうやったので、
ハンバーグの中に茹でたオクラを包み込んで焼きましたっ♪

オクラには片栗粉をまぶしてからタネで包みと、
しっかり密着してくれるから、切り口もきれいです+.゚(*´∀`)b゚+.゚

せっかくの切り口が見えなくなるのを防ぐために、
カップの下にとんかつソースとマヨネーズを忍ばせてます。

0712_03

この日のお弁当にはばあちゃんが作ってママに持たせてくれた
ごぼうの金平が入ってます♪

人参もたっぷり入って、美味しいっ(○´∀`)ノ゙
いつもありがとね、ばあちゃん❤


先日、釣りがお上手なお勤め先のYさんから頂いたイカと、
パパのお友だちのS田のおいちゃんから頂いた鰺をさばいて
お刺身の盛り合わせを作りましたっ(*´▽`)v

我が家ですくすく育ってる大葉をたくさん使いたくって、
やたらと緑がいっぱいな盛り合わせだけど、
お家で食べる分だからね・・・(笑)

イカはびっくりするほど甘くって、舌にまとわりつく感じがたまんない!
鰺もぷりぷり身が引き締まってて、これまた甘い!

鰺はとにかくすっごい量をおすそ分けしていただけたので、
半分はじいちゃん・ばあちゃんちにおすそ分けしました♪

それでもまだまだいっぱい残っちゃうので、
お刺身の半分は、【漬け】に。

Yさんに教えてもらった美味しいタレ。
りゅうきゅうたれに、炒りごまと、ばあちゃんちで育った茗荷を
たっぷり刻んで鰺のお刺身を漬け込んでおきました!

白いごはんと抜群に合う!

残りは鰺の唐揚げに。。。
ママが仕込んでおいてくれたので、私は揚げるだけ(*´∇`)ノ

3日3晩、毎日お魚三昧!! たっぷり堪能させていただきましたっ♪

S田のおいちゃん、大大大大漁おめでとう!!
Yさん、4日の夜も期待してま~す(笑) (。-∀-)ニヒヒ

お二人とも、ほんとにいつもありがとう♪