« 2007年07月11日 | メイン | 2007年07月13日 »

2007年07月12日

鮭のなんちゃってクリームグラタン

 

あっつい最中にも関わらず、冷蔵庫の残り物で
アッチッチーなグラタンを作っちゃいました(* >ω<)=3

クリームグラタンというのは、ちょっと格が足らない・・・
なんちゃってクリームグラタンです(つ∀<●)

写真で解説っ 詳しいレシピは続きでどうぞ。

鮭のなんちゃってクリームグラタン
0705_01 

材料 2人分
・甘鮭の切り身…2枚
・ベーコン…3枚
・アスパラ…大3本(100g)

・オリーブオイル…小さじ2
・にんにくのスライス…1片

・白ワイン…大さじ1
・クレイジーソルト…少々(塩胡椒でもOK)

・バター…大さじ1
・小麦粉…大さじ3
・牛乳…300cc
・固形コンソメ…1個

・チーズ…適量


作り方

甘鮭の塩加減によって、 塩胡椒やコンソメの加減は調節してください。

一気に牛乳を注ぐと、ダマになりやすくなるので、
少量ずつゆっくり伸ばしていってくださいね。

お弁当用に冷凍しとった甘鮭の切り身。
一口大にカットして、グラタン風に仕立ててみましたっ♪

0705_02

お魚は火が通ると、身がくずれやすいので、
鮭フレークになるのを防ぐために、
具材とクリームを別に作り、最後に合わせる作戦っ♪

鮭の塩加減によって、味付けは調節してね!
もちろん生鮭でもOKやけど、その時も味付けはお好みで調節してね。

具がお弁当のおかずになる鮭さんなだけあって、
クリームグラタンやけど、ご飯に合います(○´∀`)ノ゙

こういう料理って、白ワインに合うんやろうなぁ~。

ばってん私は、冷たいお水をお供に
ハフハフしながらいただきました+.゚(*´∀`)b゚+.゚