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2007年07月04日

トマトとオクラの夏味噌汁

 
 夕食メニュー
鰺フライ
とうもろこし、インゲンのソテー、 トマト
トマトとオクラの夏味噌汁
ご飯

この日のメインは、鰺フライ。

鰺をさばきながら、今日のお味噌汁は何の具にしようかなぁ~って
考えをめぐらせたら・・・・・、

付け合わせにと準備してたトマトと目が合った!

写真で解説っ 詳しいレシピは続きでどうぞ。

トマトとオクラの夏味噌汁
0625_06

材料 3~4人分
・トマト…2個
・だし汁…500ml

・麦みそ…大さじ2

・オクラ…5本
・卵…1個

作り方

トマトをレンジにかけるときは、必ず切れ込みを入れてください。
入れずにレンジにかけると、破裂する恐れがあります!!

お使いのお味噌によっても、塩加減が違ってくるので、
お好みで加減してね!

オクラを入れた段階で、ちょいと味を見たら、
ちょっぴり酸味が気になる感じ。

そこで、卵を入れることにしたと!

卵を入れたら、酸味もやわらいで、めっちゃおいしい!!

トマトって、生で食べるのも美味しいんやけど、
火を通すと、さらに甘味が増すんよね~♪

赤・緑・黄色って、元気になれる色がそろったお味噌汁!
夏のお味噌汁として、ぜひ試してみてねっヽ(*´∀`)ノ