海鮮・新たまカルパッチョ風サラダ
同僚の方に、新たまねぎをもらったと♪
お父さんが家庭菜園で作られた、新鮮な新たまねぎっ！
しばし氷水でさらして、シャッキリさせて、
まるまる1個をサラダにしていただきまーす。
あっという間に出来ちゃう簡単レシピを続きでどうぞ。 
海鮮・新たまカルパッチョ風サラダ
材料 2～3人分
・ヒラメ（刺身用）…半身
・新玉ねぎ…中1個
・きゅうり…1/2本
【ドレッシング】
・醤油…大さじ2
・酢…大さじ1
・ごま油…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1/4
・ゆずとんからし…少々（ゆず胡椒で代用OK）
・木の芽…適宜
・プチトマト…適宜
作り方
- 新たまねぎ、きゅうりは薄くスライスし、氷水にさらす。
しっかりと水気を切って、シャキッとさせる。 - ヒラメは5枚おろしにして、骨、皮を取り除き、お刺身用にする。
- 大皿に新たまねぎときゅうりを合わせたサラダを盛り付け、
お刺身を散らす。 - 木の芽、プチトマトなどで彩を添え、いただく直前に
予め合わせておいた【ドレッシング】をまわしかければ出来上がり♪
お魚は他の白身魚で代用してもOKっ！
ヒラメは、以前知り合いの方にたくさん頂いたけん、
5枚におろして、皮をはいで骨抜きして冷凍しとったと。
淡白な白身のお刺身も、お野菜と一緒に食べると、
飽きることなく美味しくいただけちゃいます。
同僚のお父さんが作られた新たまねぎ、
めちゃめちゃ甘くって、
玉ねぎ特有の舌がしびれる感じが全くナッシング！
あま～い玉ねぎとあっさりドレッシングの相性バツグン!!!
あんまりにも美味しくって、
大皿に盛り付けたこのお料理を、
女ふたりでぜ～んぶ食べきっちゃいましたぁ。