イサキのグリル バルサミコマスタードソースがけ
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イサキのグリル バルサミコマスタードソースがけ
マッシュポテト、人参、ピーマン、しめじ
お魚の旨みスープごはん
釣ったばかりの新鮮なイサキを使って、
皮まで香ばしく焼きましたっ。
白身魚で淡白やけん、ソースには
バルサミコとマスタードソースでパンチを効かせてっ!!!!!
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
イサキのグリル
バルサミコマスタードソースがけ
材料 4人分
・イサキ…2尾
・クレイジーペッパー…適量（粗挽黒胡椒でOK）
・クレイジーソルト…適量（塩でOK）
・オリーブオイル…大さじ2
・にんにく…1片
（Ａ）【バルサミコマスタードソース】
・バルサミコ…大さじ1
・醤油…大さじ1
・はちみつ…小さじ1
・粗挽マスタード…小さじ2
作り方
皮目はパリッと香ばしく焼くと美味しさが増すけん、
ちょっぴり重みのあるお鍋のフタなんかを載せて焼くと、
焼き色がしっかりとつきやすくなるよっ♪
お刺身にできるくらいの新鮮なイサキを使っとるけん、
身の方は火の通しすぎに注意！
サッと焼く程度で仕上げると、
身がぷっくりやわらか～く仕上がるよ。
この日、振替休日やったお勤め先のＹさんは、
早朝からお久しぶりの釣りへ。
お昼ごろ、携帯に釣果報告～♪
クーラーに入りきれないくらいの、大爆釣!!!
いぇいｏ(≧ワ≦)ｏ いぇ～いｏ(≧く≦)ｏ
お勤め帰り、課長と一緒にYさん宅まで
大量のお魚をもらいに行ってきたっちゃんo(´▽｀*)/
めっちゃくちゃいっぱいいただいちゃったので、
半分はお魚が大好きなばあちゃんにもおすそわけっ。
行く前に電話して向かったけん、
ばあちゃん・・・、お台所にまな板と包丁スタンバイさせて
待っとんしゃった｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ
もちろんばあちゃん、大喜びっっっ！
今回のYさんの釣果。
超大漁なうえに、大きなお魚ばっかり♪
こげーんバコバコ釣れたら、めっちゃ楽しかろうなぁ～。
鯛はウロコとって、はらわたとってから冷凍庫へ。
後日、おいしくいただきま～す。
いや～、おいしゅうございましたっヾ(≧∀≦＠)
Ｙさんっ、いつもながらありが㌧ございま～す。