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2007年02月28日

赤キャベツのコールスロー

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夕食メニュー
切干大根の揚げ焼き
白和え
赤キャベツのコールスロー
野菜いっぱい豚汁
ご飯(辛子明太子)

最近、なんでなんだか理由はわからんっちゃけど、
体調不良で気分はゲンナリ...(;つД`)

週末、土曜日は一日所用で出かけてたんやけど、
日曜日はひたすら寝てばっか。

なんだかんだで、テンション下がりっぱなしー。

ばってん、今日で2月も終わりやし、
明日からはいよいよ3月!!

もうすぐ桜の季節やし、あったかくなってくるし...!
なんとか気分を入れ替えて、いろんなこと、がんばらんとネッ♪

写真で解説っ 詳しいレシピは続きでどうぞ。

赤キャベツのコールスロー
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材料 3~4人分
・赤キャベツ…150g
・キャベツ…50g

・ベーコン…50g
・スライスチーズ…2枚

【ドレッシング】
・醤油…大さじ1
・酢…大さじ1
・こぶ茶…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・ごま油…小さじ1/2

・ブロッコリー…適宜
・プリーツレタス…適宜
・トマト…適宜

作り方
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赤キャベツがなければ、普通のキャベツだけでもOKやし、
赤キャベツだけでもOK!

赤キャベツが1玉あるんやけど、
赤キャベツって、普通のキャベツよりも1枚の葉が厚て、硬め。

千切りしても、厚みがあって、ちょっぴり硬いけん
ワシワシ食べるのって、なかなか大変なんよね~。

そこで・・・、あらかじめドレッシングと和えて、
なじませちゃえば、しっとり柔らかくなってたっくさん食べられると♪

チーズやベーコンの旨みも加わって、たっぷり消費!




こぶたはお仕事の時も一日中パソコンの前での業務...。

ここ数週間、なんだか体調もすぐれんかったし、
目がずいぶん疲れとって、肩こりもひどくなっとったけん、
できるだけパソコンから離れる時間を作ってましたっ。

気分がすぐれん時は、気分転換ヽ(´∀`*)ノ

久しくテレビとか映画とかを見てなかったけん、DVDを見たり、
好きな読書の時間をた~っぷり×た~っぷりとったり、
友だちと会って、いっぱいいっぱいおしゃべりしたり。

春はもうすぐそこまでっ!!
季節の変わり目、みなさんもご自愛くださいね~(*´∪`*)