メバルのアラ炊き
1月28日（日）
の夕食メニュー
メバルのお刺身（大皿料理）
メバルのアラ炊き（大皿料理）
たっぷりひじきの春巻き・かぼちゃコロッケ（大皿料理）
ツナコーンのアツアツ焼き
ご飯
この日の夕食は、前日の夜（土曜日）に頂いた
新鮮なめばるを使って、お魚料理いっぱいの食卓。
お魚をくださったのは、同僚のＹさん♪
立派なメバルを3尾も頂いたけん、
1尾はお刺身が大好きな、ばあちゃんにおすそ分け。
『さすがに釣れたてやけん、身がコリコリしておいしかねぇ～』
って、めっちゃんこ喜びよんしゃったヽ(*´∀｀)ノ*.o゜+:,*
Ｙさん曰く、なんつってもお刺身が美味ってことやったけん、
お刺身にして、残ったアラを煮付けにしてみましたっ。
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
メバルのアラ炊き
材料 3～4人分
・メバル…
中型のメバル2尾分のアラ
・大根…1/3本（200～250g）
・生姜…10g
・醤油…50cc
・みりん…50cc
・黒砂糖…小さじ2
・水…30cc
作り方
アラは最初に必ず湯通ししてから、臭みを取りましょう♪
煮汁は、一度煮立たせてからアラ、大根を入れると、
さらに臭みが出ずに、おいしく出来上がるよん。
メバル以外にも、鯛なんかの白身魚でも
このレシピで応用できるけん、試してみてねっ(o´∀｀)b
Ｙさんっ、いつもおいしいお魚をありがとーございます♪