« 2006年12月04日 | メイン | 2006年12月06日 »

2006年12月05日

野菜たっぷり和風かるぼ

1203_06
12月3日(日) の夕食メニュー
野菜たっぷり和風かるぼ
じゃがいもぽったりじゅ
キャベツと人参とコーンのサラダ

日曜日は、なんだかむっしょーにパスタが食べたくて、食べたくて。

早く使わなくっちゃ緑色が黄色に変身しちゃいそうな
あやういブロッコリーを救済するために、
ブロッコリーをいっぱい使ったパスタを作ったと。

もったりしたカルボナーラじゃなくって、
幾分あっさりと仕上げた、和風カルボナーラ。

ブロッコリーがめっちゃくちゃおいしく感じるっ!

写真で解説っ 詳しいレシピは続きでどうぞ。

野菜たっぷり和風かるぼ
1203_01

材料 3人分
・スパゲティ…200g

・ブロッコリー…150~180g
・しめじ…1P
・人参…40g
・ロースハム…4枚

・サラダ油…大さじ1/2
・バター…小さじ1

・牛乳…150cc
・卵黄…2個
・白味噌…20g
・薄口醤油…小さじ2

・粗挽き黒胡椒…少量
・パルメザンチーズ…適宜

材料
 1203_08

合わせたソースを加熱するとき、過熱しすぎると、
卵黄が固まってしまうけん、ゆっくり加熱していってね。

生クリームを使ったら、ソースにもっとトロミが出て、
さらにカルボナーラっぽくなったんやけど、
こぶたは低脂肪牛乳を使って、
少しでもカロリーを抑えて作ってみたとっ♪

パスタとお味噌って、不思議と合うんよね~(*´∪`*)

カルボナーラやクリーム系のパスタって、
全部食べようとすると、最後の方は飽きちゃったり、
ドッキリしてくるんやけど、

この和風かるぼは、ほいほいっ食べられるとっ。

1人前のスパゲティの量を減らす分、
お野菜をた~っぷり入れるのもポイント~☆

たまには、こげなパスタもおいしいよぉ(人´∀`)



こぶた家一同、と~っても楽しみにしとったイベント(!?)が、
今週月曜日からスタートしたっちゃんo(´▽`*)/

こぶたもドキドキッ、パパママもドキドキッ。

我が家にとって初挑戦のドキドキのイベントは2週間ほど続くっちゃん。

とりあえず、初日はな~んの問題もなく突破!!
何に挑戦中かは、また次回の記事でご紹介しまーす♪