手作りいかしゅうまい
10月1日（日）
の夕食メニュー
カリコリ蓮根バーグ
サラダ（トマト、きゅうり、プリーツレタス）
手作りいかしゅうまい
若竹お味噌汁
ご飯
この日も冷蔵庫・冷凍庫の残り物で
かなり食べ応えのある、ご馳走が出来ちゃった♪
蓮根がと～っても安かった時に、
２パックも買っちゃってたんよねっ(*´∪｀*)
1パック分はがめ煮に使ったり、金平にしたりしたんやけど、
もう1パック分は、まるごとコレにしちゃったヾ(≧∀≦☆)
カリコリ蓮根バーグ
もうね、このハンバーグ大好きなんよ♪
普通のハンバーグより、こぶたは好きかも♡
だって、こぶた自慢の特製ハンバーグと、
こぶたが大好きな野菜、アイラブ蓮根が合体しとるとよ。
豚ひき肉は冷凍しとったけん、ハンバーグダネを作って、
厚めにカットした蓮根と合体させたとｏ(≧ワ≦)ｏ
ヤバイ！たまらんくオイシーイッッッッヾ(*>∀<)ノ
【追 記】
カリコリ蓮根バーグは過去れしぴのため、
改めてレシピをご紹介することはありません(o´∀｀)ﾉ
お試しになりたい方は、サイドバーの
ぴっくあっぷれしぴからご確認くださいネ・・・。
前夜の夕食に引き続き、イカを全部使い切るために
炒めものでも、揚げものでもない、
スペシャルなイカ料理を作っちゃったd(´ー｀*)
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
手作りいかしゅうまい
材料 14個分
・新鮮なイカ…小ぶりなもの2杯分
・長芋…40g
・卵黄…1個分
・塩…小さじ1
・薄口醤油…小さじ1
・酒…小さじ1
・片栗粉…小さじ2
・餃子の皮…15枚（シュウマイの皮でもOK）
作り方
こぶたは餃子を作るときに余ってた餃子の皮を
使ったんやけど、もちろんシュウマイの皮で包んでもOK！
蒸し器に入れた後、霧吹きなんかで皮部分に水気を吹きかけると
皮まできれいに蒸しあげることが出来るよ。
※こぶたは霧吹きがないけん、メジャーカップで
少量ずつ皮部分にだけ水気を回しかけましたっヾ(;´▽｀A``
イカが1杯しか残ってなかったけん、
前夜の夕食でイカリングば作った時に残しとったゲソを加えて、
イカ1杯分＋ゲソだけ1杯分を使ったと。
ゲソだけを２杯分使ったけん、ほんのりピンク色。
イカだけで作っとるけんプリプリッ！！
ばってん、つなぎに長芋を使っとるけん、口当たりもバッチリ。
お店で売られよる某有名メーカーのイカシュウマイは
ゲソを使ってないらしいけん、真っ白やけど...
（ラジオＣＭで、ゲソ使ってないって言ってた）
家庭で食べる分なんやけん、
ゲソ入りでもいいやない！？(*´∪｀*)
イカをお刺身にすると、パパが食べれんし、
炒めたり揚げたりするのにも飽きちゃったけん、
今回は蒸し料理にしてみたっちゃん♪
練り辛子とポン酢で溶いたもんで、
あっさりといただいちゃいましたっ。
【おいしい！おいしい！】って、みんなあっという間に完食！
新鮮なイカが手に入ったら、
ぜひぜひ作ってみてね～♪