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豚とスナップエンドウの甘酢醤油炒め

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お弁当用の彩りにでも使おうと思って、
買ってたスナップエンドウ。

冷凍しとった豚肉と豪快に炒めて、
ご飯のおかずにも、お酒のつまみにもなる一品を作ったと。

ポイントはすりおろした生姜と玉葱。

なんとなく生姜焼きを思わせる味付けなんやけど、
黒砂糖やら黒酢も使っとるけん、
まろやかな甘辛さ食欲をそそるんよ~(ノ*'▽'*)ノ

写真で解説っ 詳しいレシピは続きでどうぞ。

豚とスナップエンドウの甘酢醤油炒め
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材料 4人分
・豚薄切り肉…200g
・スナップエンドウ…120g

【漬けダレ】
・生姜…20g(すりおろす)
・玉葱…60g(すりおろす)
・醤油…大さじ2
・黒酢…大さじ1
・黒砂糖(粉)…大さじ1
・みりん…小さじ1
・酒…小さじ1

・ごま油…小さじ1
・輪切り唐辛子…少々
・塩胡椒…少々

【仕上げの香り付け】
・醤油…大さじ1
・黒酢…大さじ1

作り方
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スナップエンドウはすぐに火が通るけん、炒めすぎに要注意!
お肉と合わせたら、サッと炒めてスピーディに仕上げてね。

こぶたが大好きな味付けに仕上がった、
とってもオススメのボリュームおかず!

白いご飯がいっくらでも入っちゃう感じ♪

スナップエンドウのグリーンがとっても映えて、
つややかに仕上がっとるでしょ~(*´∪`*)
これは、くれぐれも火を通しすぎんのがコツ!

スナップエンドウはシャクシャクの歯ごたえが命のお豆!
歯ごたえのイイ野菜が大好きなこぶたは、
スナップエンドウ、大好きなんよぉ∩(´∀`∩)

こぶたは冷凍庫の残り物の
しゃぶしゃぶ用の豚肉を使ったんやけど、
もうちょっと厚めにスライスされた
生姜焼き用のお肉とか、豚ロースとかでもOK!

この漬けダレで作ると、絶対おいしいけん、
ぜひぜひ作ってみてねー!!

コメント

●モリリンさん
スナップエンドウ、おいしいですよねー!
めっちゃんこ大好きなんですよー´3`)
鶏肉にも良く合うと思いますよー!
ご子息、お酢がお好きなんですね~!
ぜひぜひ作って差し上げてくださいねっ.:*゜・;*:(●´∀`)


●めるさん
そうなんですよー。ごはんとぴったんこですっ!!
この画像見てるだけでも、お腹減っちゃいますもん♪
スナップエンドウって、繊細なお料理よりも、
こんな風な豪快なお料理の方が美味しくなるような気がしますっ。


●たまさん
ねっ!ねっ!
黒酢って、すんばらしいでしょ~(o´∀`)ノ
私も、毎日のように使っていて、すごくお気に入りなんですっ!
最近、黒酢の使用頻度めちゃくちゃ高いですもんねっ♪

たまさんにも黒酢気に入っていただけて、
私もと~~~ってもうれしいですっ!!


●リナさん
スナップエンドウ、次回のお買い物で、
お買い忘れなく~~~~(*≧∀≦)

ほ~んと、おいしいですよー。


●竹さん
はじめまして。
お酢、私は大好きなので、よくお料理に使うんですが、
最近は特に、黒酢にはまっています!
香りも高くて、ほんとうに大好きになっちゃいましたぁ。

黒砂糖も美味しいし、「黒」がつく調味料に
やたら食いついてます(笑)


●すぶたさん
おいしそうでしょっ♪鼻がなっちゃいそうでしょっ(笑)ブヒブヒ!
ぜひ、眠ってる豚肉ちゃんと使って、
このお料理、作ってみてくださいね~!
お弁当にもぴったりですよっ!!

お・・・美味しそう・・・!!!
画像を見ているだけで、匂いまで届いてきそう。
鼻をヒクヒクさせながら、コメントを書いてます(笑)
↓にも書きましたが、冷凍庫の豚肉を起こして、早速作ってみます!
ホントこれなら、何杯でもご飯食べられそう。
この【豚とスナップエンドウの甘酢醤油炒め】を作る日は、
少しご飯を多めに炊いておこう(笑)

お酢でいためるのですか

美味しそうですね

毎回すごいなと見てますが

彩りもきれいで

美味しそうですね

黒砂糖で味付けすると

本当に違いますよね

美味しそう

久しぶりにスナップエンドウ食べたくなっちゃったぁ~☆
今日はもうお買い物いってきちゃったから、今度お買い物行くときは絶対買ってこようっと!!
写真見てるだけでいいにおいがしてきそう(笑)

こぶたさん、こんにちは!

うわぁ~、おいしそうすぎます!!
見てるだけで食欲がどんどん沸いてきます。
これも黒酢入りなんですね。
お肉がサッパリと食べられそうですvv

シャキシャキ野菜の香り炒め、作りました!
自分でもびっくりする位にたくさん食べてしまいました。
おいしかった~~~・・・vvv
黒酢ってホントに優秀ですね。
これまでは普通のお酢を使っていましたが、黒酢にすっかりハマってしまいました☆

こぶたさんっ、おはようございますっ♪♪

くぅ~~っ!これはご飯と合いますよねっ!!朝からおなかがペコペコになっちゃいましたぁ~♪
甘酢醤油味!これは元気もでちゃう一品ですねっ☆
スナップエンドウも、いろんな使い道があるのだなぁ・・と感動しちゃいましたっ!

今日はとっても良い天気です♪
こぶたさんが晴れやかな一日を過ごしておられますようにっ(*^^*)!!

おはようございます! 私もスナップエンドウ大好き!我が家のお弁当の彩りにも活躍してくれてます♪エンドウがプックリと彩りよく仕上がっていますね。この漬けダレ、揚げ鶏を漬け込んでも美味しそうですねー早速マネっこさせていただきます!お酢好きの息子くんが大喜びしそうです(^^)

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