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2006年09月17日

ねばとろやっこ


9月15日(金) の夕食メニュー
明日も食べたい舞茸炒飯
ねばとろやっこ
冬瓜かき玉スープ

金曜日・・・こぶたの原稿データを出版社さんに渡し終えた日。
やったぁぁ!終わった!!】って、部屋で絶叫しちゃった(*´∪`*)

そげな充実感に浸った数分後、
キッチンに降り立って作った、ごはん。

残り物をかき集めて、残りごはんで作ったと。

明日も食べたい舞茸炒飯

炊飯器にちょっとだけ残ってたごはんを使って、
こぶたの大好きなチャーハンヾ(>▽<)ゞ

明日も食べたい舞茸炒飯」を作ったと♪
茗荷がなかったけん、生姜で代用。

出来上がってお膳に並べられとるこの一品を見て、
「わー、今日も食べたい舞茸炒飯やん!」
ッと言っちゃったのは、うちのママ。

いいんやけどね・・・
今日でも明後日でも、明々後日でも(*´∪`*)

オクラがいっぱい残ってたけん、こげな副菜を作ったと♪
写真で解説っ 詳しいレシピは続きでどうぞ。

ねばとろやっこ

材料 3人分
・絹ごし豆腐…1丁

・オクラ…10本
・納豆…1パック

【合わせ調味料】
・醤油…大さじ2
・黒酢…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・ごま油…小さじ1/2
・卵黄…1個分

・刻み海苔…適量

・トマト…適宜


作り方

お好みでかつお節なんかを入れてもOK!
黒酢がなければお酢で代用して、
ちょっぴりお砂糖多めに入れて、調節してみてね!

最近入手した中国黒酢

近くのスーパーなんかに置いてないような調味料とか
食材を入手するのに、
プロフーズっていうお店を使いようと。

スーパーを探せば置いてないこともないんやけど、
べらぼうに高かったりするような食材も、
このお店なら、めっちゃんこ安くで買えるんよ♪

黒酢ってすっごく高くて、平気で1,000円近くするんやけど、
ここで買ったら、400円せんっちゃんね~(≧∇≦)b

やけん、最近ねお酢の代わりに
黒酢、使いまくってるんよ~(*´∪`*)

味も香りも芳香で、とってもおいしい!!
味に深みが出てくれて、かなりお気に入り♪

納豆とオクラをあわせただけの簡単な一品やけど、
調味料を工夫するだけで、すんごくおいしくなるよ。

ねばとろやっこ、お試しあれ~♪