冬瓜と牛肉のやわらか煮
9月14日（木）
の夕食メニュー
冬瓜と牛肉のやわらか煮
イカとピーマンの彩り炒め
冬瓜かき玉スープ
ごはん
うぇぇぇぇぇぇぇぇーい！！！
終わったぁぁぁぁー｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ
こぶたが用意せないかん原稿データ・・・
すべて出版社さんに渡し終えたぁぁぁーヾ(≧∀≦☆)
めっちゃんこスケジュールがきつくって、
「ちょっと！！嘘やろ！？そりゃ絶対無理やろぉぉ～！」って
毎日毎日泣きそうやったんやけど、
やっと終わったぁぁぁぁぁー｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ
絶対間に合わん！ってヘンな自信があったんやけど、
最終的には、ちゃんと締め切りも守ることができた！
最後の【あとがき】を執筆しよるときは、
こぶたが生きてきた30年のいろんな思いがこみ上げてきて・・・
ディスプレイの前で涙が止まらんくなってしまった…(;つД｀)
締め切りでアップアップしよったとき、
出版社さんに言われた一言で奮起できたんよね！
とにかく、がんばってください！！
あと少しです！！
こぶたさんは、素材をこちらに渡していただければ、
あとはもう 待つだけ…です。
そうなんよ！
大変なのはこぶただけじゃなくって、
この本に携わってくれとるすべての人が、
同じくらい大変な思いをしよるっちゃもんね！
出版社さんから確認のメールが来るのは、いつも夜中。
皆さんに助けられてるんやなぁ～って実感した日々。
そげなわけで、もうすぐこぶたの夢、みんなの夢が実現すると！
詳細はまだお知らせできんっちゃけど、
あとは、出来上がりを待つだけ！
ちょっと見せてもらったサンプルデータが・・・
あまりにもすばらしくって・・・！！
こぶたもめちゃくちゃワクワクなんよ！
もうすぐ！もうすぐやけん！
楽しみに待っててくださるたくさんの方々、
もうちょっとだけ待っててくださいね～。
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
冬瓜と牛肉のやわらか煮
材料 3人分
・冬瓜…600g
・牛もも薄切り肉…200g
・酒…小さじ1
・だし汁…150cc
【味噌醤油】
・味噌…大さじ3
・醤油…大さじ2
・みりん…大さじ1
・酒…小さじ1
・黒砂糖…20g
・うずらの卵（缶詰）…6個
・絹さや…適量
作り方
下ゆでした冬瓜はめっちゃんこ柔らかくなっとるので、
煮汁を全体に回したい時は、鍋ごと揺するようにして、
お箸なんかでかき混ぜないようにしてね！
冬瓜って、煮るととろとろに柔らかくなって
とってもおいしい食材なんよね～♪
面取りして出た冬瓜のクズは、
冬瓜のかき玉スープの中に、一緒に入れとると。
しっかり下ゆでしとるけん、短時間で煮含められる！
優しい味付けの柔らかな一品。
ぜひお試しあれ～♪