明太サラダパスタ

8月17日(木)
の夕食メニュー
ガーリックグリルチキン(キャベツの千切り、ゆでオクラ)
明太サラダパスタ
とろろ味噌汁
ごま豆腐
玄米入りご飯
りんご酢
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野菜が高かぁぁぁぁ~。゚(゚´Д`゚)゚。
こぶたは野菜がなくっちゃ、夕食作りに燃えれんのやけど、
もうもうもう!!野菜が高いぃ!
特に、彩りを左右する緑黄色野菜が高いっちゃんねぇ。
早く、野菜の価格が安定してくれんかなぁ~(´I `。(-ェ-。
無いならないなりに、ある食材で乗り切らんとねっ♪
今日はメインの付け合せなんかに、ピッタリな一品!
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
明太サラダパスタ

材料 3~4人分
・スパゲティ…80g
・塩…適量(ゆでる際に使う)
・人参…30g
・胡瓜…1本
・ロースハム…2枚
・バラコ(明太子)
…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ2
・醤油…小さじ1
作り方
バラコ(明太子)を加えるけん、特別な味付けはせんでOK!
物足りない!って感じる時は、醤油やらマヨネーズで調節してね。
パスタは半分に折ってゆでると、野菜と絡みやすくなるよ。
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この日のメインは、ママが漬け込んでてくれた
鶏肉を使ったんやけど、
ママは鶏肉が食べられんけん、鮭ば焼いたとo(´▽`*)/
鶏肉食べれんママ用の夕食
この日のオススメは、お味噌汁やねっ(笑)
とろろを入れたお味噌汁って、めっちゃんこ美味しいと♪
レシピはこちらでチェックできるよ~。
。* ゚ + 。・゚・。・ヽ(*´∀`)ノ
コメント
●ルリさんへ
とろろお味噌汁、とっても美味しいですよ♪
ぜひぜひお試しくださいねっ(*´∪`*)
ミラクルハンバーグ、
ご両親や甥っ子さんにも好評だったなんて、
とってもとっても嬉しいです!
「美味しい!」って声が聞けると、
またがんばろーって気持ちになれちゃいますよね!
●ももわんこさんへ
うふふ~(*´∪`*)
ももわんこさんは、こういうメニューがお好きなんですね♪
ガーリックチキンは残念ながらレシピはないんです(;つД`)
なんせ、私が作ったわけじゃないのでぇぇぇぇヽ(´▽`)/
(私は焼いただけ…)
明太子サラダパスタ、作られたのかな!?いかがでしたか~♪
●yu-koさんへ
明太パスタは今までにも何度かご紹介していて、
普通にメインのパスタにすることもあるんですが、
今回はサラダ仕立てにして見ましたっ♪
美味しいですよ~♪
ぜひお試しになってみてくださいねヾ(≧∀≦☆)
●すみさんへ
いつもご覧下さってるなんて、ありがとうございます!
とろろのお味噌汁、とっても美味しいんですよぉ。
からだに優しいお味噌汁だなぁ~って感じですっ。
そうめんのレシピ、お試しになられたんですね!
お野菜が苦手なご家族がパクパク食べちゃったなんて、
ほんとに良かったですね~♪
●genkiyoshihiroさんへ
茄子、お高かったんですね。
私はとっても新鮮でとっても大振りな茄子を
100円で購入しちゃいましたよq(≧∇≦*)
スーパーじゃ、とてもこんな金額では買えませんが、
日曜日は生産者直売所に行きまくったので♪
●すぶたさんへ
お野菜、高いです!
スーパーのお野菜は、高い上に鮮度も落ちて、
そんでもって小ぶりなので、あほらしくなります(;つД`)
でもでも、週末に生産者直売所をはしごしたので、
我が家の冷蔵庫は野菜でいっぱ~いですよ♪
少しずつ使っていくのが、また楽しみです!
明太子、こうやって食べると辛くないし、
調味料代わりに使えて美味しいですよ♪
投稿者: こぶた@お返事 | 2006年08月20日 23:05
こぶたさん・・・そうなんですよね・・・お野菜がバカ高い!
昨日もレタスが食べたくてスーパーに寄ってみたけど、高くて買えなかった・・・。
今、我家にあるのは、キャベツと玉ねぎ(今日使っちゃったから、残り半分)
しかありません。
明太子でパスタサラダですか!今まで考えたこともなかったです。
最近になってチョットだけ、明太子が食べられるようになったので、
今度 作ってみますね!
投稿者: すぶた | 2006年08月20日 20:27
おはよ子豚ちゃん。
連休も・・今日がラストだねお互いに。。
スーパー・・茄子も高くて困るよ:>:
鶏肉は年中安定した価格なんで助かるよね。
明太は博多に限るね^0^
投稿者: genkiyoshihiro | 2006年08月20日 06:37
はじめまして。こぶたさん。いつも楽しませていただいています。
おいしそうなお料理たちにうっとりです。
とろろの味噌汁って飲んだことがないから、今度絶対試してみようと思っています。
そうそう。この間こぶたさんのそうめんを作りました。野菜がたっぷり摂れてしかも見た目が綺麗♪家族にも大好評で、生野菜が嫌いな妹や祖父もパクパク平気で食べていました。こぶたさんマジックですね!ありがとうございます。
投稿者: すみ | 2006年08月19日 19:04
こぶたちゃんはサラダにするんだね~。
私は明太スパがこの味付けと全く同じ。
生クリームが苦手だから、明太と醤油とマヨを混ぜて、茹でたパスタを和えます。昆布茶を入れたりもするけど。
サラダにしてもいいんだね~。同じことしてるのに、そこには頭回らなかったです。頭固くなってる…
投稿者: yu-ko | 2006年08月19日 17:55
今日のメニューは、ももわんこの好み直球ど真ん中です!! またまた明太子を使った美味しそうなサラダ・・・。うぅ~~、食べたいっっ!! それにガーリックグリルチキン! レシピ、ぜひお待ちしておりますっっ☆ ゴマ豆腐もとろろも大好物です!!!
今日は、お買い物に行く予定はありませんでしたが、これから速攻、明太子を買いに行って来ます♪♪
投稿者: ももわんこ | 2006年08月19日 15:16
とろろのお味噌汁、おいしそう~
うちでは、すりおろした長芋を固形で投入するのですが、
これもチャレンジしてみようっと。
ミラクルハンバーグとソース、作りました!
甥にも両親にも大好評でしたよ~
笑顔が見られて嬉しかったな。
こぶたさんに感謝です☆
投稿者: ルリ | 2006年08月19日 13:30