米茄子ミートソース田楽
【道の駅鹿北】で買った、ご立派な米茄子。
これ、こげーんでっかい茄子が2個も入って、100円よ♪
あんまり安くって、笑いが出ちゃうくらい(^∇^*)
どうやって料理しようかなぁ～って悩んだんやけど、
ちょっと前にお食事に行った【天下の焼き鳥 信秀本店】で
米茄子の味噌田楽を食べたのをヒントに、
こぶた流にアレンジしてみたっちゃんね～(≧∇≦)b
うちのパパりん、味噌田楽系が好きんしゃれんと(;つД｀)
茄子田楽とか、豆腐田楽とか、生麩の田楽とか、
避けて、こぶたにくれちゃうんよね～。
お味噌の田楽は食べんしゃれんけど、これならどうだ！？
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
米茄子ミートソース田楽
材料 4人分
・米茄子（大）…2個
・ホールトマト缶…1缶
・オリーブオイル…小さじ1
・にんにく…1片
・玉葱…中1/2個（120g）
・合挽肉…80g
・塩胡椒…少々
・固形コンソメ…1個
・醤油…小さじ1
・黒砂糖…30g
・プロセスチーズ…適量
作り方
米茄子の底を切り落としておくと、
器に盛ったときにぐらぐらせんごとなるよ。
大きくカットして揚げたほうがカッコイイ！って思ったんやけど、
パパに【食べ方がわからん・・・】って言われてしまった(笑)
そうやね・・・、食べやすさ重視で考えれば、
米茄子をスライスして、バターなんかでソテーしてから、
ミートソースと重ね焼きにした方が良かったかも(*´∪｀*)
でもでも、茄子がトロトロでミートソースとよく合うと。
ミートソースも、こぶた流の簡単ミートソースなんやけど、
黒砂糖の優しい甘みがおいしさのヒケツ！
米茄子じゃなくても、長茄子でもＯＫよん。
ミートソース田楽、お試しあれっ｡
* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ