« 2006年08月20日 | メイン | 2006年08月22日 »

2006年08月21日

おからと野菜のじぶじぶ煮

0818_07
8月19日(土) の夕食メニュー
やまかけ丼
いか刺
げそ天
茄子の煮びたし
おからと野菜のじぶじぶ煮

これは19日(土) の夕食(ノ*'▽'*)ノ

前日夕食作りに失敗しちゃったこぶたは、
なんだかご飯作りたくない病にかかっとって、
代わりにママが作ってくれたと。

激しくブルーになっちゃうくらいに焦がしちゃったんよね(;つД`)
こげな失敗、久しくなかったけん…、自分にムカついた(笑)

美味しかったし、食べられるんやけど、見た目が悪くってね、
写真撮るのもイヤになっちゃった(*´∪`*)

こないだお買い物に行ったとき、
安くってめちゃめちゃ美味しそうなゴマ豆腐が売られとったけん、
迷わず買い物かごの中に入れたんやけど、
そのお豆腐屋さんで、おからを無料でもらったと♪

そのおからを使って、作った一品をご紹介♪
この日の夕食で、唯一こぶたが作ってるおかずでっす!
(前日に作ったもんやけどネ(*´∪`*))

写真で解説っ 詳しいレシピは続きでどうぞ。

おからと野菜のじぶじぶ煮
0818_09

材料 
・干し椎茸…3枚分
・かぼちゃ…150g
・いんげん…50g
・人参…20g(これだけしかなかったヾ(;´▽`A``)

・サラダ油…小さじ1
・塩…少々

・おから…200g

・干し椎茸の戻し汁…300cc
・酒…大さじ1
・黒砂糖(粉)…大さじ3
・みりん…大さじ1
・醤油…大さじ4

作り方
0818_10

作りたてのアツアツを食べるよりも、一旦冷まして、
味が馴染んだ頃にいただいた方が美味です!

これを煮よるとね、じぶっ♪じぶっ♪って音がすると。
おからが【じぶじぶ】踊っておもしろいけん、
じぶじぶ煮って名前にしてみたと(*´∪`*)

ばあちゃんから貰ったインゲンと南瓜を使って、
後は人参の切れっ端を入れて、
お野菜とおからのヘルシーな一品にしてみたっちゃん!

ごはんにかけて食べてもいいし、
このままでももちろんすんごい美味しいよ♪

このおからは、タダで貰っちゃったけど、
もともとおからって捨てるもんやけん、いつでも安く買えるし、
おまけに栄養価も高いけん、嬉しい食材!!

卯の花はパラパラっと仕上げるけど、
これはしっとりしたおかずよ。

黒砂糖の甘みもとってもやさしいけん、
ぜひぜひお試しくださいねっ∩(´∀`∩)