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2006年08月04日

えのきとおくらのかき玉スープ

8月2日(水)の夕食メニュー
8月2日(水) の夕食メニュー
明日も食べたい舞茸炒飯
えのきとおくらのかき玉スープ

この日の夕食は、品数少なっっ(;´Д`)

パパは透析で病院で食べてくる日やけん、
例のごとく、ママりんと二人っきりの夕食。

ご飯がたっぷり残とったし、舞茸があったけん、
こぶたが大大大好きな、オリジナルチャーハン!

明日も食べたい舞茸炒飯】にしたと。

舞茸買ったら、絶対作りたくなるんよね~(*´∪`*)
舞茸と、茗荷との相性がバツグンで、
ほんとにほんとに、明日も食べたくなるんよねぇ(≧m≦)

このチャーハンに合いそうなスープを添えて・・・
写真で解説っ 詳しいレシピは続きでどうぞ。

えのきとおくらのかき玉スープ
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材料 2人分
・えのきだけ…1束
・おくら…2本

・水…400cc
・味覇…小さじ1
・みりん…小さじ1
・薄口醤油…小さじ1

・卵…1個

作り方
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オクラを入れた後、加熱しすぎたり、長いこと放置しとくと、
オクラが茶色っぽくなっちゃうから、気をつけてね!



オクラとたまごから自然なとろみが出てくるけん、
とろ~りやさしいスープができるよ♪

卵の黄色と、オクラのグリーンがよく映えて、
見た目にもおいしいスープo(´▽`*)/

明日も食べたい舞茸炒飯とも良く合うとっ(≧∇≦)b

味付けがもの足りんなぁ~と感じたら、
味覇で調節してみてね!

8月1日(火)、こぶたが野球観戦に行ってて、
夕食作れんかった日に、ママが作ったお夕食っヾ(≧∀≦☆)

ちゃーんと写真ば撮っとんしゃったけん、
お披露目しちゃうよんっ♪

8月1日のママ食
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アジの大葉包みフライ
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もやしとパプリカのシャキシャキ炒め
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とろろ
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ママが作って、パパとママだけが食べた夕食。
こぶたはドームに行っとって全く食べてないけん、
おかずの説明は割愛させていただきまっす(*´∪`*)

でも、でも、美味しそうに撮れとるや~ん(ノ*'▽'*)ノ