チキンと並べたグラタン風
7月1日（土）
の夕食メニュー
チキンと並べたグラタン風
切干大根の煮物
かぼちゃと小松菜のお味噌汁
ごはん
メロン
昨日の月曜日、お勤め先の同僚の方と、
こぶたがそこでお勤めを始める前の前任の方と一緒に
女性三人でお食事に行ってきたとo(´▽｀*)/
こないだ誘われた時は、野暮用があって参加できんかったけん、
突然のお誘いやったけど、大喜びで「行きます！」って即答！
もうさっ、すんごーい楽しくって、
あっという間に時間が過ぎていったとー。
いつもは、お仕事終わったら直帰しちゃうから、
たまーにこうやってお出かけすると、
フツーのＯＬになった気分(笑)
でね・・・帰ってきたのが0時近くって、
それから眠いのをこらえてブログ記事を更新したんやけど、
お風呂に入って寝ようかとベットに横になったとたん、
急にお腹が痛くなったんよねぇ(;つД｀)
「ゲー！もしかして食べすぎ！？」
…結局そんなんじゃなくって、理由は別にあったんやけど、
あんまりにも激痛で、眠たいのにいっちょん寝られんかった。
おかげで、今朝はギリギリまで寝とったし、
お仕事中もけだるーくって、眠かったぁ(;´Д`)
そげなわけで、今日はママにご飯の準備をお願いしたけん、
こぶたはこの記事を更新したら、
さっさとお風呂に入って、もう寝よ～っと(*´o)*ゞ
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
キチンと並べたグラタン風
材料 ３人分
・かぼちゃ…150g
・ニンニクの芽…90g（1束）
・鶏もも肉…150ｇ～180g
・塩胡椒…少々
・バター…適量（マーガリンでもOK）
・オニオンソース…適量
・マヨネーズ…適量
作り方
かぼちゃはトースターで焼く時にも火が通るけど、
ニンニクの芽は下ゆでの段階で、中央の白い芯がなくなるまで
完全に茹でておいた方が食べやすいよ♪
鶏肉は分厚く切っちゃうと、なかなか火が通らんので、
火が通りやすいように削ぎ切りにしてね。
このかぼちゃとニンニクの芽を手軽に食べたくて
鶏肉と一緒に、並べるだけのグラタン風にしてみたと。
こぶたオリジナルのオニオンソースが
すっごくいい味しとるけん、調味料は最小限に。
塩胡椒、マヨネーズだけしかかけてないのに、
すんごいまとまった、美味しい一品が出来上がるよん(*´∪｀*)
ニンニクの芽は、アスパラなんかでもOK！
オニオンソースはたくさん作っておいて冷凍しておくと、
すごく重宝するんやけど・・・
どうしてもつくれん！って方はどげんしよ！？
そうやねぇ～、甘口の焼肉のタレで代用できるかも！？！？
（想像の域を超えんけど、入れすぎんどけばイケルと思う）
ばってん、オニオンソース、作ってみてー！
そんじょそこいらのレストランのソースに負けんくらいに美味しいけん♪
お肉にもお野菜にも、ほんとにピッタリよんｏ(≧ワ≦)ｏ
鶏肉がいっちょん食べれんママには・・・、
鶏肉の代わりに、薄切り豚を並べて作ってあげましたっ。
後の作り方はま～ったく一緒。
ばってん、このレシピはやっぱり鶏の方が合うと思うなっ♪
コメント
●すぶたさんへ
お腹・・・痛いです｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
でも、大丈夫ですよー。
ありがとうございまっす♪
オニオンソース、ほんとに美味しいですので、
ぜひぜひぜひぜひ作ってみてくださいね～♪
●ゆきさんへ
これはほんと手軽で美味しいですよー。
アスパラだったらもっと美味しかったかもっ。
シーフードでもバッチリですよっ♪
鮭の葱照焼作ってくださったんですねー。
美味しくアレンジしていただけて光栄ですっ。
●M888さんへ
チキンとこのソース相性バツグンですよー。
夏はほんと、ばてやすいですものねっ。
食生活には気を配りたいものですねっ。
●ちょこままさんへ
心優しい心遣い、ほんとにいつもありがとうございますっ。
この辛さ、女性ならわかっていただけるかも(*´∪｀*)
オニオンソース、活用してくださってるんですねー。
なんだかめっちゃんこうれしいですっ。
●小川孝子さんへ
いつもお心遣い、ホントにありがとうございます！
大丈夫ですー。そのうち治りまーす(笑)
オニオンソースは、ほんとに絶品ですっ。
コレを作り出して、他のに浮気できなくなったって
仰ってくださる方がたくさんいらっしゃるので、
大手を振って自慢しちゃってますっ！
ぜひ作ってみてくださいね～(ノ*'▽'*)ノ
●emiさんへ
さっそく作ってくださったんですねー。
なんだかとってもうれしいですっ。
冷凍庫に常備しておいて、いつでも使いたいときに
お使いいただけると、うれしいなぁ。
うーん、ぶたちゃん好きな私ですが、
残念ながらそのお歌は存じ上げないです。
見つかるといいですねー♪
投稿者: こぶた＠お返事 | 2006年07月06日 00:39
オニオンソース作ってみました。焼肉のたれ抜きですが。それでもおいしくて、ハンバーグもヒットでした。これは冷凍庫に常備したいです。ちなみにこぶたのお耳は三角ねーという歌を探してたのですが、見つからないです。私２８歳ですが子供の頃テレビで見たような。息子もこぶたちゃんと呼ばれているので、最近思い出すのです。それにしてもこぶたさんの料理写真を見るとお腹だけでなく、心も満たされます。真似してもっと作ってみますね。
投稿者: emi | 2006年07月05日 18:25
こぶたさん、こんばんは。
お腹の痛い原因は把握されているようですから、大丈夫なのかな？
どうぞお大事に。
オニオンソースですかっ。意外な盲点でした。オニオンスープは良く作るんです。ゆっくりジックリ炒めて甘い味になったオニオン、美味しいですよね！
其処から何歩も先を行くこぶたさんに、カンパイ！
投稿者: 小川孝子 | 2006年07月05日 01:56
こぶたちゃん
おなかの様子がいかがですか？体調が悪いのにブログチェックされるなんて、さすがです！でも心配…早く回復されるようお祈りしています。
オニオンソースは本当に重宝しますね。ハンバーグはもちろん、お酒で緩めて野菜炒めのお肉の下味に使っています。グラタンの味付けも絶対おいしいですよね。早速トライします！
投稿者: ちょこまま | 2006年07月04日 22:52
チキンとグラタン、うんうんあいますね～。
何かと食が細りやすい夏場ですが、ガツンと食べてパワフルに乗り切りたいですね。
何事も食から始まると申しますから。
投稿者: M888 | 2006年07月04日 22:13
チキンもグラタンも大好きデス！
早速明日のお夕飯はこれっかな。
ちなみに、先日の「鮭の葱照焼」即日中に作りました。
玉ねぎで代用したんですがグゥ♪でした(＾＾)b
こぶたさんのママさんが鶏肉食べられないように
うちのママさんはお肉が全般食べられないんです。
だからシーフードで代用します。
今回のレシピもエビとか合いそうですネ！！
オニオンソースはしっかり作って活用してますよ～☆☆☆
投稿者: ゆき | 2006年07月04日 21:55
こぶたさん、こんばんは。
お腹痛いの大丈夫ですか？お大事にしてくださいね。
わぁ！かぼちゃと鶏肉、合いそうですね！
きっと かぼちゃがホクホクで、鶏肉がジュワッとして、
にんにくの芽とマヨネーズも、絶対に美味しいだろうし、
そこにオニオンソースが混ざって・・・って、お味を想像しちゃいます。
レシピを読むだけで、ゴクリとしちゃいます。
アスパラを組み合わせても美味しそうですね。
先日、母が知人の方から玉ねぎを沢山頂いてきたので、
またオニオンソースを作ろうっと！
投稿者: すぶた | 2006年07月04日 21:29