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2006年07月04日

チキンと並べたグラタン風

7月1日(土)の夕食メニュー
7月1日(土) の夕食メニュー
チキンと並べたグラタン風
切干大根の煮物
かぼちゃと小松菜のお味噌汁
ごはん
メロン

昨日の月曜日、お勤め先の同僚の方と、
こぶたがそこでお勤めを始める前の前任の方と一緒に
女性三人でお食事に行ってきたとo(´▽`*)/

こないだ誘われた時は、野暮用があって参加できんかったけん、
突然のお誘いやったけど、大喜びで「行きます!」って即答!

もうさっ、すんごーい楽しくって、
あっという間に時間が過ぎていったとー。

いつもは、お仕事終わったら直帰しちゃうから、
たまーにこうやってお出かけすると、
フツーのOLになった気分(笑)



でね・・・帰ってきたのが0時近くって、
それから眠いのをこらえてブログ記事を更新したんやけど、

お風呂に入って寝ようかとベットに横になったとたん、
急にお腹が痛くなったんよねぇ(;つД`)

「ゲー!もしかして食べすぎ!?」

…結局そんなんじゃなくって、理由は別にあったんやけど、
あんまりにも激痛で、眠たいのにいっちょん寝られんかった。

おかげで、今朝はギリギリまで寝とったし、
お仕事中もけだるーくって、眠かったぁ(;´Д`)

そげなわけで、今日はママにご飯の準備をお願いしたけん、
こぶたはこの記事を更新したら、
さっさとお風呂に入って、もう寝よ~っと(*´o)*ゞ

写真で解説っ 詳しいレシピは続きでどうぞ。

キチンと並べたグラタン風
キチンと並べたグラタン風

材料 3人分
・かぼちゃ…150g
・ニンニクの芽…90g(1束)

・鶏もも肉…150g~180g
・塩胡椒…少々

・バター…適量(マーガリンでもOK)

オニオンソース…適量
・マヨネーズ…適量


作り方
チキンと並べたグラタン風

かぼちゃはトースターで焼く時にも火が通るけど、
ニンニクの芽は下ゆでの段階で、中央の白い芯がなくなるまで
完全に茹でておいた方が食べやすいよ♪

鶏肉は分厚く切っちゃうと、なかなか火が通らんので、
火が通りやすいように削ぎ切りにしてね。

このかぼちゃとニンニクの芽を手軽に食べたくて
鶏肉と一緒に、並べるだけのグラタン風にしてみたと。

こぶたオリジナルのオニオンソース
すっごくいい味しとるけん、調味料は最小限に。

塩胡椒、マヨネーズだけしかかけてないのに、
すんごいまとまった、美味しい一品が出来上がるよん(*´∪`*)

ニンニクの芽は、アスパラなんかでもOK!

オニオンソースはたくさん作っておいて冷凍しておくと、
すごく重宝するんやけど・・・

どうしてもつくれん!って方はどげんしよ!?

そうやねぇ~、甘口の焼肉のタレで代用できるかも!?!?
(想像の域を超えんけど、入れすぎんどけばイケルと思う)

ばってん、オニオンソース、作ってみてー!
そんじょそこいらのレストランのソースに負けんくらいに美味しいけん♪

お肉にもお野菜にも、ほんとにピッタリよんo(≧ワ≦)o



鶏肉がいっちょん食べれんママには・・・、

ママ用

鶏肉の代わりに、薄切り豚を並べて作ってあげましたっ。
後の作り方はま~ったく一緒。

ばってん、このレシピはやっぱり鶏の方が合うと思うなっ♪