鮭の葱照り焼き
6月26日（月）の夕食メニュー
鮭の葱照り焼き
わかめと胡瓜の酢の物
揚げ茄子の煮びたし
真子の煮付け
ごはん
お味噌汁
梅雨真っ只中で、毎日しろしかぁぁ(;つД｀)
（しろしいって、鬱陶しいとかいうニュアンスの博多弁ね）
なんかこう、むわんむわんしとるよね！？
カァー！もうっ、はよ梅雨が終わらんかいなっ。
だってだって、梅雨が明けたら博多の街は
本格的な山笠シーズンになるっちゃもん♪
もうね、今から楽しみなんよぉ～。
今年も飾り山を見にいかんといかんし、
もちろんクライマックスの追い山も見に行かんといかんっっ！！
去年の追い山も、もちろん見にいったんやけど、
最高に興奮したもんね～q(≧∇≦*)
去年の山笠記事はこちら！
[ 博多祇園山笠 ～ 博多の屋台]
[ 博多祇園山笠 追い山ならし ]
[ 博多祇園山笠 追い山 ]
一度でいいけん、櫛田入りが間近で見れる
境内に特設される『桟敷』で見物したいんやけど、
桟敷券は、なんせプラチナチケットなんよ・・・。
今年も26日の午前中に発売されたらしいんやけど、
追い山分の300枚と、追い山ならし分の300枚、
計600枚のチケットが、
たったの15分で完売したんだってΣ(●'□'●)
そげなわけで、桟敷ははなっから諦めとるこぶたは、
櫛田入りはテレビで録画して、
いろんなスポットをちょろちょろ移動しながら
良いトコ取りするけん、いいっちゃんっ( ￣へ￣ )
そげなわけで、最近は山のぼせよろしくで、
そわそわしとるこぶたが作る、この日の夕食！
鮭が残ってたけん、塩焼きにしようかとも思ったんやけど、
たっぷり刻んでしまった葱を使いたくって
こげなレシピを考えてみたよー(ノ*'▽'*)ノ
写真で解説っ
詳しいレシピは続きでどうぞ。
鮭の葱照り焼き
材料 2人分
・甘鮭切り身…2切れ
【甘酢ダレ】
・醤油…大さじ2
・酢…大さじ1/2
・粉黒砂糖…小さじ2
・みりん…小さじ1
・酒…小さじ1
・浅葱…20～30g
・サラダ油…小さじ1
作り方
砂糖やら醤油が焦げやすいけん、
甘酢ダレを入れたら、火力に注意して焦がさんごとしてね！
甘酢ダレで濃い目の味付けをするけん、
塩加減の強い鮭やったら、やめた方がいいかも...。
塩加減がちょいと少なめの甘鮭くらいでお試しあれっ！
こぶたは葱、めっちゃめちゃ好きやけん、
もっとたっぷり入れても良かったかも♪
これっ！ ごはんがススムよー。
ただの焼き鮭に飽きたら、ぜひどうぞっ♡