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2006年06月02日

具だくさんお揚げのしっとり煮

具だくさんお揚げのしっとり煮

こないだご紹介した博多銘菓
投票結果が出ちゃいました~(ノ*'▽'*)ノ

ズバリ、予想通りの結果っていうか・・・
皆さんこぶたの紹介コメントに影響されすぎ??(笑)
アンケート投票中から、1.2.3位はかなり接戦!!!!!
同票だったり、1~2票差が開いたり・・・。
んで、最終結果はこげな感じになりました~!
たったの3日の投票期間やったけど、投票数589票。
みなさん、お菓子がスキなんやね~∩(´∀`∩)

1. ■博多ぽてと(二鶴堂)(138票/23.4%)

2. ■博多ぶらぶら(左衛門)(126票/21.4%)

3. ■筑紫もち(如水庵)(125票/21.2%)

4. ■博多通りもん(明月堂)(60票/10.2%)

5. ■博多ぶらぱい(左衛門)(59票/10.0%)

6. ■好いとーパイ(左衛門)(23票/3.9%)

7. ■博多の女(二鶴堂)(16票/2.7%)

8. ■銘菓鶴乃子(石村萬盛堂)(16票/2.7%)

9. ■鶴乃子まふぃ(石村萬盛堂)(10票/1.7%)

10. ■二○加煎餅(東雲堂)(9票/1.5%)

11. ■博多スティックまんじゅう(ひよこ)(6票/1.0%)

12. ■博多っ子(明月堂)(1票/0.2%)

ご覧の通り、1.2.3位はかなり接戦やったけん、
この3品を少しずつ持っていこうかなぁ~っと思っとると♪

夕方まで持ち歩かんといかんのに、
お餅系の重いのばっかり笑)
ちっちゃいコロコロ(キャリーケース)で持っていこうっと♪

この日作った他のレシピ!
油揚げを作った、袋煮ちゃん。

写真で解説っ 詳しいレシピは続きでどうぞ。

具だくさんお揚げのしっとり煮
結び小松菜さっと煮

材料 2~3人分
・油揚げ…大2枚

・ビーフン…(ゆで戻して)30g
・生わかめ…30g
・豆腐…80g(絹でも木綿でもOK)
・豚挽き肉…30g
・卵黄…1個分
・梅干…1~2個

・小松菜…適量

【煮汁】
・一番出汁…200cc
・醤油…大さじ1
・黒砂糖…小さじ1
・みりん…小さじ1

具だくさんお揚げのしっとり煮の作り方

煮物を火を止めてからの方が味がしみこみやすいけん、
煮汁が1/2程度になったら火を止めて、冷ましながら
味をしみこませるようにしてね!

こぶたはビーフンをたくさん茹で戻しとったけんつかったけど、
戻した春雨でもいいし、糸こんにゃくやら、糸寒天なんかだと
もっとヘルシーに仕上げることができるよん♪



冷蔵庫の残り物を油揚げの中に詰めちゃっただけのもの。
なので、お好きなもんを詰め込んでみてねっ!

小松菜も、この日の別の料理で使ったけん少しだけ残して、
油揚げを閉じるために使ったんやけど、
ほうれん草とか、三つ葉とか、水菜とか・・・
長めの野菜ならなんでもOK!

爪楊枝でとめてももちろんOKなんやけど、
野菜で閉じちゃえば、それも一緒に食べられるし、
見た目もなんとなくきれいに仕上がるもんねっ♪

煮汁がしっかり煮含まれて、しっとり。
口の中に入れると、じゅわ~っと煮汁が広がって、
とっても美味しいよんヾ(≧∀≦☆)