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2006年05月25日

海老ぷりグリーンバーグ

海老ぷりグリーンバーグ
5月24日(水) の夕食メニュー
えびプリグリーンバーグ(ピーマン&人参のソテー、ゆで卵)
マカロニポテトサラダ
筍の味噌煮
絹さやと南関揚げのお味噌汁
ご飯

週のど真ん中、水曜日っ。

この日は、18時以降にお野菜どっかり届く予定やったけん、
是が非でも早く帰りたいって思ってたんやけど・・・、
昨日風邪でお休みしちゃってたし、
今やってる業務のツメの時期でもあるけん、
残業せんといかんくなってしまった(;つД`)

結局、終わったのが19時半過ぎで、
家路に着いたのが20時過ぎ・・・。

ポストには不在票が・・・。

1コは佐川さんが届けてくれたもんで鮮度げな無関係のモノ。
それは明日の18時以降に届けてクダサーイでOKなんやけど、

もう1コはヤマトさん。
それは野菜やら果物やら、鮮度が命のモンが入っとるので、
営業所に受け取りに行くことにしたと。

ドライバーさんが20時40分過ぎにしか営業所に戻れんので、
その時間に合わせて、家を出たと。

帰ってきたのは21時近かったけん、
晩御飯の準備がどえりゃ~遅くなった。゚(゚´Д`゚)゚。

まっ、この日はパパは透析で病院で食べてくるし、
ママも仕事でこぶたより帰ってくるのが遅かったけん、
全然イイんやけど、お腹減った・・・ヾ(*>∀<)ノ

結局、この日に届いたモンは1個も使わんかったんやけど、
明日、パパも一緒にご飯を食べれる時に、
ガッツンガッツン使っちゃうつもりっ(≧∇≦)b

ってなわけで、冷蔵庫に残ってたもんを
かき集めて作った久しぶりのハンバーグ。
でもでも、いつもと見るからに違うハンバーグ!

写真で解説っ 詳しいレシピは続きでどうぞ。

海老ぷりグリーンバーグ
5月24日(水)の夕食メニュー
材料 2人分+お弁当分少量
・剥き海老…200g
・酒…大さじ1

・ニラ…1束
・レタス…100g

・豚挽き肉…100g
・卵黄…1個
・薄口醤油…大さじ1
・ごま油…小さじ1
・片栗粉…大さじ2
・柚子胡椒…少量

 【柚子醤油ソース】
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1/2
・熱湯…少量
・柚子胡椒…少量

【付け合せ】
・ピーマン…3個
・人参1/2本
・粗挽き黒胡椒…少々

・ゆで卵…1個


作り方
海老ぷりグリーンバーグの作り方

こぶたはレタスを使いきりたかったけん、レタスを使ったけど、
レタスでなくても、キャベツでも玉葱でも何でもOK。

こぶたは人参をお味噌汁を作るときに沸かしたお湯(だし汁)
でボイルしちゃいましたっ。要は生煮えを食べなくて済むごと、
最初に火を通しておけばいいだけの話やけん、レンジでもOK。

見た目は餃子っぽくなっちゃったんやけど、
お味はちょっと違って、バッチリおいしぃっo(≧ワ≦)o

普通のハンバーグと違って、
海老のプリプリ加減が最高なんよ~♪

つなぎの意味も含めてちょっぴりお肉も入れとるおかげで、
ジューシーさも損なわれんし、バリうまっq(≧∇≦*)

レタスを早く使い切りたかったけん、入れてみたんやけど、
何の違和感もなく、誰にも気づかれず・・・。

(って、ママとこぶたしか食べてないんやけどね(*´∪`*))

ニラだけやったらニオイも強烈になっちゃうんやけど、
レタスのおかげでニオイも抑えられる上に、
グリーンの色味がとっても映えて・・・。

やばい・・・ほんとにおいしいぃ!

 

海老ぷりグリーンバーグ

とこどろころに海老ちゃんがプリッとお目見えしとるやろっ。

このとこどろころの海老ちゃんが、
かなりのいい仕事をしとるのよ~ヾ(≧∀≦☆)

ソテーしただけの付け合せのピーマンや人参も
バリバリ食べながら、このハンバーグ食べると、
野菜ってなんでこんなに美味しんやろ~って思えちゃうo(´▽`*)/

明日のお弁当用に、ちっちゃく小ぶりにしてとっとるけん、
朝、焼くだけでいいっちゃんね~(≧∇≦)b

うわお。
お弁当で食べれるのが、楽しみっっ♪