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2006年05月07日

残りもんで頑張るお弁当

4月26日(水)のお弁当

 4月26日(水) のお弁当
筍の味噌煮
ネギ入り卵焼き
蓮根の金平
ポテトサラダ
海老のケチャ甘酢
塩茹でスナップえんどう
かぼちゃとお豆のサラダ(冷凍食品)
もち米入りご飯(梅干)
パイナップル(缶詰)



あいかわらず、買い物に行かんで
残りもんで頑張るお弁当シリーズ。

おかげさまで、この週は、
ほぼ毎日同じようなお弁当のおかずヾ(;´▽`A``

ちょこちょこちょこちょこ使ってるから、
蓮根の金平も、結構頑張ってくれちょりまっす(笑)

あんまりにも入れるもんがないもんやけん、
使いたくなくって、いつまでも冷凍庫に大事にしまっとった(?)
冷凍食品に手を出しちゃいましたぁヽ(´▽`)/

おまけに、お米まで底をついちゃったので、足りない分は
使われずに残ってた『もち米』混ぜちゃいました...。

なんで、ご飯がなんとなぁ~し、色づいてるんよね。
ま、これも買い物に行ってないけど、
頑張ってるシリーズということで、笑って許して♪

レシピはこぶたの台所を覗いてみてね

海老のケチャ甘酢

海老のケチャ甘酢

冷凍庫の中に、大事にちょっとずつ使ってた海老ちゃんが。

殻むいて、酒と片栗粉まぶして、
そのまんま180℃くらいの揚げ油にダイブ~♪

色よく揚げた海老ちゃんを、
ケチャップ、砂糖、酢、醤油なんかを
小鍋に混ぜて熱したもんにからめて出来上がり!

ミートボールの海老ちゃんバージョン!?
おいしぃよっヾ(>▽<)ゞ

筍の味噌煮

筍の味噌煮

たまらんくおいしい、筍の味噌煮っ♪
たっくさん作っておいても、すぐになくなっちゃうんよね~(* ̄▽ ̄*)ゞ

お弁当にはすんごい最適なおかず!
レシピは
コチラでチェックしてねっ♪

さてと、お米がないのはほんとにやばい!ってんで、
この日のお勤め帰りには、ちゃんとスーパーに寄ってきました(笑)

もち米入りもおいしいけど、
やっぱり純粋な白米の方がおいしいもんねっ。

わかくさ弁当

4月25日(火)のお弁当

 4月25日(火) のお弁当メニュー
ネギ入り卵焼き
あじたけだんご椀
蓮根の金平
塩茹でスナップえんどう
ミニとんかつ
じゃがぴら
煮豆、ほたるいかの佃煮
枝豆ちらして鮭まぶしごはん
パイナップル(缶詰)

ご覧のとおり、この週は買い物に行っとらんけん、
だいたい残りもんやら同じ食材の使いまわし~ヾ(≧へ≦)〃

いただきもんの鯵やら筍のおかげで大助かりっ(* ̄▽ ̄*)ノ

ばってん、お弁当のおかずー!ってもんがないけん、
あじたけだんごも、こっそり入れちゃいましたヾ(;´▽`A`
汁気は切ってるから、もれちゃう心配はないもんねっ。

レシピはこぶたの台所を覗いてみてね

ネギ入り卵焼き

ネギ入り卵焼き

いつもは色がついちゃうからお醤油入れないんやけど、
この卵焼きには、ちょっぴり薄口醤油を入れてまっす。

愛用中の
銅製卵焼き器がずいぶんいい感じに油が馴染んできて、
キレイな四角になっとるのが、うれしぃ~ヘ(*^0^*)v

 

じゃがぴら

じゃがぴら

こちらも、いつぞやの残り物。
じゃが芋と人参と、きくらげさんが入ってますっ!
こぶたが大好きなシャクシャクな歯ごたえヾ(>▽<)ゞ

作り方は、
コチラをチェック。

枝豆ちらして鮭まぶしごはん

枝豆ちらして鮭まぶしごはん

買い物に行ってないからお野菜類は乏しいんやけど、
お魚はかろうじて冷凍しとる分があるっちゃん。

塩鮭も、そのひとつ。

前日のお弁当は焼いたのをそのまんま2等分して入れたから、
この日のお弁当は、ほぐして天然塩と一緒に混ぜ込んで、
なんだか寂しいから枝豆ちらしてみちゃいましたっ。

オレンジにグリーンが映えて、キレイでしょっ。

炊き込んだわけじゃないから、枝豆のグリーンもそのまんま。
ちなみにこれは、冷凍枝豆なのよん。

この日のお弁当、ご飯が一番人気でした(* ̄▽ ̄*)ノ♪